#syry
V Únii bodujeme najmä syrmi
Vyše 700 potravín v krajinách Európskej únie sa hrdí chráneným zemepisným označením. Slovensko má početné zastúpenie najmä výrobkov zo syrov.
Tipy, triky a nápady: Syrové vychytávky
Syry je najlepšie uchovávať v chladničke vo vlhkej vreckovke, tie s plesňou je potrebné vždy skladovať osobitne a ak uchovávate syr v potravinovej fólii, meňte ju každé dva dni.
Slávka Apoleníková: Aj metrologička sa udomácni na salaši
Ako sa zo strojárky stane syrárka? Jednoducho, dievča sa zaľúbi do chlapca z rodiny bačovky. Vydá sa a ani nevie ako, odrazu cedí syr.
Bryndziarka Apoleníková. Farma hrou
Francúzi majú 365 druhov syra, na každý deň roka jeden. A koľko Slováci? Bryndziarka Oľga Apoleníková vyrába tridsať výrobkov, na každý deň mesiaca jeden.
Čo s plesňou na potravinách? Odrezať či zahodiť?
Môžeme plesnivé potraviny ešte jesť, za predpokladu, že plesnivé časti jednoducho odrežeme, alebo by radšej mali rovno skončiť v koši?
Švajčiarsky syrár zlepšuje svoj ementál hudbou
Hovorí sa, že hudba zjemňuje mravy. Ale pôsobí tak aj na syr? Takúto otázku si položil švajčiarsky výrobca ementálu a rozhodol sa zlepšovať svoje syry hudbou.
Chute horného Považia
Mlieko a z neho syry, bryndza, tvaroh. K tomu zemiaky, kapusta a slivky, mäso z vôd, z lesa, občas zo zabíjačky či z košiara...
Len tretina masla a syrov je zo Slovenska
Sedem rokov potrebovalo Slovensko na to, aby dosiahlo citeľné zvýšenie spotreby mlieka a mliečnych výrobkov.
Kvalitné slovenské suroviny a fortieľ našich prababičiek
Nič viac nám v kuchyni netreba. Môžeme skúšať, kombinovať a vymýšľať. Tak sa rodia nové zaujímavé jedlá, ktoré by hádam chutili aj našim prababičkám.
Konzumovať mliečne výrobky alebo ich náhrady?
V posledných rokoch sa aj v našich obchodoch objavujú alternatívy mliečnych výrobkov. Kríza nahráva lacnejším produktom a tento trend zasiahol aj výrobky z mlieka.
Súlad chutí pre návštevu aj romantiku: Ako kombinovať víno a syry?
Víno a syry, kombinácia, ktorá sa rokmi udomácnila už aj v slovenských domácnostiach.