Vianočná dohoda
Raz do roka sa celé Slovensko vracia k svojim potravinovým koreňom.
Na vianočnom stole prevažujú jednoduché a zdravé jedlá predkov, ktoré si dopestovali sami vlastnými rukami. Tesne pred Vianocami podpísala časť slovenských potravinárov s obchodnými reťazcami veľkú dohodu o spolupráci smerujúcej k zvýšeniu predaja na Slovensku vyrobených potravín.
S istým zveličením by sa dalo povedať, že došlo k akejsi novej Vianočnej dohode, ktorú potrebuje na svoje oživenie celá krajina. Na ozdravenie ekonomické, duchovné i fyzické. Slovensko, už sa to v posledných rokoch pripomína po ikstý raz, prišlo o svoju prirodzenú schopnosť sýtiť sa z vlastných zdrojov. Je to o to paradoxnejšie, pretože už sebestačné bolo, pretože vedelo a stále vie dorábať potraviny, ktoré majú punc špičkovej kvality.
Tohto roku zažiarili vo svete naši vinári, výrobcovia medu a medoviny, mimoriadne žiadaná je tvrdá slovenská pšenica aj slad. Len ovocinári a chovatelia vedia, že sa od nás vyvážajú do západnej Európy prvotriedne jablká a čerešne alebo tzv. veľkonočné jahňatá či teľacie mäso. Pravda prevažne v koži, teda živé zvieratá. Sami však dovážame – ovocie aj mäso! Moderné Kocúrkovo.
Máme závideniahodný prírodný potenciál, ešte stále dosť živých profesionálnych skúseností a zručností vyrábať potraviny najvyššej kvality, a predsa paberkujeme na vlastnom potravinovom trhu.
Budúcim rokom sa začína nové programovacie obdobie v Európskej únii. Ak naozaj Slovensko nespojí sily a nezocelí všetky články svojej potravinovej reťaze, príde o poslednú príležitosť, ako do konca desaťročia postupne obnoviť sebestačnosť. Chce to menej veľkých slov a viac poctivosti. Od poľnohospodárov, potravinárov, obchodníkov aj nás spotrebiteľov.