V zásade sa dá zbierať celoročne, je klasickou ingredienciou stredomorskej kuchyne.
Bylinkový ocot si môžete kúpiť alebo vyrobiť. Pri svojpomocnej produkcii vrátane základu ušetríte, zabavíte sa, získate originálny osobný darček pre kamarátov či kolegov a budete spoľahlivo vedieť, čím si dochucujete pokrmy.
Nemusíte byť babka bylinkárka, aby ste si nazbierali pár základných byliniek. Na dobrý čaj postačí aj úroda z malého bylinkového záhonu zo záhrady.