#chlieb
Kvások je živý zázrak
Vôňa čerstvo upečeného chleba vyvoláva silné emócie. Čerstvý chlebík, to je domov. Napriek modernizačným trendom v gastronómii je chlieb stále potravinou číslo jeden.
Chlieb aj rohlíky môžu byť drahšie
Ceny pekárenských výrobkov na Slovensku sa zrejme zvýšia. Dôvodom má byť nárast cien obilia na slovenskom trhu o 25 až 30 %.
Vôňa chleba
JOZEF SEDLÁK: Obilninárstvo najlepšie ilustruje, ako sa zmenilo odvetvie, ktoré zamestnávalo 350-tisíc ľudí, no dnes dáva prácu už len jednej sedmine z tohto počtu.
Prvý chlieb sa piekol už pred érou pestovania obilia
Chlieb sa na jedálnom lístku človeka objavil zrejme oveľa skôr, ako sa doteraz predpokladalo.
Elle Macpherson nabáda ľudí: Pred letom sa zbavte chleba aj masla
Slávna austrálska modelka chce ľudí inšpirovať k tomu, aby sa zdravo stravovali počas celého roka.
Toto sú triky na zahnanie hladu
S blížiacim sa letom rastie túžba po šiestich tehličkách na bruchu. Ich najväčším nepriateľom býva časté a nekontrolované jedenie.
Vedci prekvapujú: S chlebom opatrne, je slaný
Chuť čerstvého chleba a pečiva je neodolateľná. Výskumníci z Veľkej Británie upozorňujú, že jeho prílišná konzumácia môže viesť k zvýšenej hladine sodíka v tele.
Vedci prekvapujú: S chlebom opatrne, je slaný
Chuť čerstvého chleba a pečiva je neodolateľná. Výskumníci z Veľkej Británie však upozorňujú, že jeho prílišná konzumácia môže viesť k zvýšenej hladine sodíka v tele.
Príplatky budú podnikateľov stáť miliardu, tvrdia zamestnávatelia
Republiková únia zamestnávateľov navrhuje štyri vlastné opatrenia, ktoré by podľa zamestnávateľov pomohli zvýšiť príjem modelovej rodiny až o 263 eur mesačne.
Kváskovanie nie je iba módna záležitosť
Čo je kvások? Kvások vzniká iba z múky a vody. Nič iné sa do neho nepridáva. Žiadne prídavné látky, farbivá, či konzervanty.
Kvások kontra droždie! Spoznajte víťaza
Prečo sa oplatí vyskúšať piecť chlieb či koláče z kvásku? Kde ho zobrať a ako sa oň starať, aby ,nezomrel'?
Nové príplatky nás budú stáť 18 miliónov eur ročne, tvrdia pekári
Navrhované povinné príplatky za prácu počas víkendov, v noci a vo sviatok v rámci legislatívnych zmien môžu mať podľa Rady pekárov SR likvidačné dôsledky.
Každá pec na chlieb má svoju dušu
Ľudia s jedlom radi experimentujú, ale napokon sa vracajú k potravinám, ktoré si zamilovali ešte v mladosti. Svedčí o tom chlieb. Slováci sa ho nevedia prejesť.
Celiakia má mnoho tvárí
Celiakia je ochorenie, ktoré nie je módnym návykom dneška, ale závažným autoimunitným ochorením. Neliečenie prísnou bezlepkovou diétou môže viesť až k zhubnej diagnóze.
Štyri jednoduché a geniálne náhrady chleba
Potravinové neznášanlivosti, alergie, diéty - je veľa dôvodov, kedy z jedálnička trvalo alebo dočasne vylúčime chlieb. Trápi vás dilema, čím ho nahradiť?
Vôňa chleba pripomína Arménovi rodisko
Bol v riadiacej funkcii v banke, teraz pečie lavaš, arménsky chlieb. Košičan Levon Šaldžjan sa narodil v Arménsku, ale už 22 rokov je jeho novým domovom Slovensko.
Radujme sa, práve sa na poli narodil nový chlieb
Slováci ešte pred štvrťstoročím skonzumovali 50 kilogramov chleba ročne a boli jednými z najväčších európskych jedákov chleba.
Kvalita na tanieri: Kupujme slovenské potraviny
Párky plné múky, mäso napumpované vodou a fosforečnanmi, aby v ňom voda vydržala. Dopekaný chlieb a pečivo. Sladidlá, glutaman, chemické konzervanty... To chceme jesť?
5 vecí, ktoré sa stanú, ak prestanete jesť chlieb
Celkom sa vzdať sacharidov sa nemusí vyplatiť. Čo vás čaká?
Pekári vlani viac piekli z tmavých múk, menej solili
Slovenský zväz pekárov zvýšil v roku 2015 využívanie tmavých múk, celozrnných výrobkov a znížil limit obsahu soli v chlebe a pečive.