Niekedy sa zbierajú vtedy, keď dosiahli len asi tretinu svojej skutočnej veľkosti a sú ešte nezrelé.
Začiatok júla je časom, keď začíname zbierať zrelé egreše. Kedysi rástli v každej záhrade, dnes sa k nám opäť vracajú. Čo prinášajú moderné odrody?