#huby
Ako zahnať vlčí hlad a pritom chudnúť? Jedzte kuriatka
Obľúbené huby výraznej žlto-oranžovej farby sú ozdobou lesov, ale aj vyhľadávanou delikatesou. Ich sezóna môže trvať v závislosti od počasia niekoľko mesiacov, od skorého leta až do neskorej jesene.
Tipy, triky a nápady: Chlieb bez múky a orieškov
Do väčšiny chlebov, ktoré sa pripravujú bez múky, sa pridávajú orechy. Čo robiť v prípade, keď má niekto na orechy alergiu? Nie je to problém.
Lahôdky od Domaše: Huby ako hlavné jedlo aj príloha
Domaša je obklopená lesmi, a preto je nastupujúca jeseň obdobím, keď v kuchyni začíname využívať to, čo v nich rastie, najmä huby.
V hubách v Nemecku našli stopy rádioaktivity z výbuchu v Černobyle
Až 95 % vzoriek lesných húb pozbieraných v Nemecku v posledných šiestich rokoch obsahovalo rádioaktívne stopy z výbuchu jadrovej elektrárne v Černobyle.
Huby na trávniku nie sú dôvodom pre radosť
Najmä začínajúci záhradkári sa vždy potešia, keď im na jeseň začnú na trávniku rásť huby. V skutočnosti ide o chorobu trávnika, proti ktorej treba v niektorých prípadoch aj rázne zasiahnuť.
Prečo plamienky a pivonky vädnú?
Sú stálicami našich záhrad, do ktorých vnášajú žiarivé farby bez ohľadu na módne trendy. Keď však plamienky a pivonky zrazu začnú vädnúť, treba rýchlo pátrať po príčinách. Najčastejšie sú to hubové ochorenia.
Top jedlá počas leta. Osviežia, zasýtia aj posilnia zdravie
Počas leta sa priam žiada zmena jedálneho lístka. Prelaďte počas tohto obdobia na pokrmy zdravé, ľahké, osviežujúce.
Expert na mykológiu: Bez húb by sme žili na hromadách dreva
V objavovaní nových húb sme európskym unikátom, hovorí špičkový slovenský mykológ Vladimír Kunca z Technickej univerzity vo Zvolene.
Hubové delikatesy
Mäso lesa. Napriek tomu, že huby obsahujú najmä vodu, dajú sa z nich pripraviť jedlá ako z najjemnejšieho a najdrahšieho mäska.
Dvom pätinám rastlín na svete hrozí vyhynutie
Dve pätiny rastlín na svete čelia riziku vyhynutia, varujú vedci.
Slovensko je v objavovaní nových druhov húb európskym unikátom
Nový, celosvetovo nepoznaný druh huby sa na Slovensku podarí objaviť každý rok, niekedy aj polrok.
Umývať šampiňóny pred použitím v kuchyni alebo nie?
Majú sa huby pred použitím len jemne očistiť alebo im voda až tak veľmi nevadí?
Stav mikrobiómu v tele zásadne ovplyvňuje zdravie človeka
Stav mikrobiómu v ľudskom tele alebo na jeho povrchu, ovplyvňuje imunitu a zdravie človeka a podieľa sa na vzniku niektorých ochorení.
Ktoré potraviny vyčaria žiarivý úsmev?
Sebavedomý úsmev nemusí byť len vzdialenou túžbou. Na bielenie zubov môžeme použiť aj zopár šikovných domácich trikov.
Vedci objavili gény, ktoré umožňujú rastlinám symbiózu s hubami
Tím vedcov z Česka, USA a Holandska objavil gény umožňujúce rastlinám symbiózu s pôdnymi hubami, ktoré im poskytujú vodu a minerálne živiny.
Tipy, triky, nápady: Konzervovanie húb v soli
Ak nemáme podmienky na sušenie ani zmrazenie húb, treba skúsiť surové huby preložiť soľou.
Ideme na huby! Dodajú jedlu osobitú vôňu a chuť
Za ktorou inou surovinou môžeme podnikať také príjemné a zároveň užitočné túry? Preto máme radi huby v lese, v komore i na tanieri.
Voňavý september
VERONIKA ŠIKULOVÁ: Na jeseň všade zavárali. Cinkali v drezoch zaváracie poháre, hrmotali zásuvky a zhľadúvali sa viečka a hlava. Varili sa octové nálevy, na ktoré ste mali chuť.
Štyri nápady na dobroty s vôňou Mexika
Mäso, zelenina, syry či strukoviny zabalené v placke. Ponúkame vám niekoľko receptov na chutné mexické jedlo.
Ako sa nachystať na hubovú sezónu?
Kombinácia teplého počasia a vlahy je ideálnym obdobím pre rast a zber hríbov. Pred tým, než sa na ne vyberiete, zopakujte si zásady prevencie pred otravou.