#hus
Konfitovanie – čas, ktorý sa vráti v chuti
Jedným zo základných postupov v kuchyni je konfitovanie. Je to dlhé dusenie mäsa pri nízkej teplote. Môžeme ho dusiť v tuku, ale aj v omáčke typu demi glace.
Čo jedia na Vianoce vo svete? Kapra, sleďa, zajaca, hus aj tamales
Prečítajte si, čo majú na štedrovečernom stole Maďari, Taliani, Briti, Švédi či Mexičania...
Tipy, triky, nápady: Kačacie variácie
Kačica pečená s kapustou, kačica na pomarančoch, plnená alebo pekinská kačica. To sú niektoré známe úpravy kačice, ktoré máme radi.
Pozvánka na hus a kačicu
Pozvánka na hus a kačicu je zážitkom jesene, akým vieme nadchnúť aj najnáročnejšieho zahraničného labužníka. Kombinácia s kapustou a lokšou je neprekonateľná.
Tajomstvo chrumkavej kačice
Pri príprave tradičných receptov treba použiť aj poriadnu dávku fantázie, nadšenia a odvahy.
Podoby kačacieho mäska
Jesenné hydinové hody potešia každého milovníka dobrého jedla.
Písmenká z abecedy pečenia husi
Pečená hus je obľúbenou lahôdkou v mnohých domácnostiach a jej prípravu zvládne takmer každý.
Na Slovensku chovajú stále menej husí a kačiek
Produkcia vodnej hydiny, kam patria husi a kačky, na Slovensku od roku 2000 neustále klesá.
Husacie či kačacie hody v plnom prúde: Tieto triky musíte poznať
Čas husacích hodov je tu. Ak sa chystáte na hydinu po domácky, pár rád sa vám určite zíde.
Brusel žiada Slovensko o úpravu zákona na ochranu vtákov
Slovensko má zriadiť dve chránené územia, kde zakážu lov. Opatrenie pomôže husi veľkej, husi poľnej a chochlačky morskej.