#hydina
Slovensko je sebestačné vo vajciach, otázne je dokedy
Reťazce tlačia na hydinárov, aby dodávali len vajcia z podstielkových chovov. Tí to považujú za snahu vytlačiť z trhu slovenských chovateľov.
Francúzske sliepky majú domov dôchodcov
Slnko, čerstvá tráva a potravy, čo hrdlo ráči: prvý "domov dôchodcov" pre nosnice s rozlohou 16 hektárov na jednej francúzskej farme práve prijal 600 nových prírastkov.
Morčacie mäso - kulinárska delikatesa
Za kulinársky najcennejšiu delikatesu sa pri morke považujú prsia. Bola vyšľachtená „prsnatá“ morka, ktorej prsný sval tvorí až tretinu celkovej hmotnosti.
Pravidlá prípravy a pečenia morčacieho mäsa
Aj pri morčacom mäse treba dodržať určité pravidlá prípravy, aby sme zachovali jeho chuť a jemnosť.
Morčacie plátky na šesť spôsobov
Morčacie mäso, osobitne biele, je veľmi jemné, málo mastné a možno z neho pripraviť celý rad jedál.
Hydinári kráčajú od desiatich k piatim
Slovenské hydinárstvo, ktoré bolo kedysi výstavnou skriňou potravinového hospodárstva, prestáva byť pánom na vlastnom dvore.
Hydinárov tlačia reťazce do nízkych cien, hovoria o katastrofe
Situácia na trhu s hydinovým mäsom je na Slovensku katastrofálna a dlhodobo neudržateľná, tvrdia slovenskí hydinári.
Tajomstvo chrumkavej kačice
Pri príprave tradičných receptov treba použiť aj poriadnu dávku fantázie, nadšenia a odvahy.
Prečo by sme surovú hydinu nikdy nemali umývať
Surová hydina by sa mala dôkladne umyť predtým, ako skončí na pekáči. Tak sme sa to naučili. Teraz však lekári tvrdia pravý opak.
Slovenské hydinové farmy pesticíd fipronil nepoužívajú
Slovenské hydinové farmy nosníc nepoužívajú prípravky, v ktorých by sa nachádzal pesticíd fipronil, vyplýva z kontrol veterinárov.
Mäsíčko na leto
Hydina, ryby, králik... aj mäsožravci si v horúcom lete môžu prísť na svoje.
Brazília odhalila hydinové Kocúrkovo
Škandál s brazílskym hydinovým mäsom odkryl v plnej nahote neutešené pomery na slovenskom trhu s potravinami.
Máme len 4 výrobcov hydiny, ale 49 prebaľovačov zahraničného mäsa
Na Slovensku sú iba štyria spracovatelia hydinového mäsa, ale 49 prebaľovacích prevádzok a desiatky ďalších skladov pre zahraničné mäso.
Krátke poučky z delenia a pečenia hydiny
Z hydiny sa dajú pripravovať kulinárske prekvapenia lákavé pre oko i chuťové poháriky.
Rusko zakázalo dovoz živej hydiny a vajec zo štyroch krajín EÚ vrátane SR
Ruské federálne veterinárne orgány zakázali od utorka dovoz živej hydiny a vajec z viacerých regiónov Európskej únie.
Hydinári: spotreba kuraciny klesá. Obchod nesúhlasí
Hydinári sa sťažujú, že napriek nižšej DPH nezaznamenali nárast záujmu o slovenskú hydinu. Reťazce cenu takmer nezmenili, tvrdia.
Z abecedy pečenia kačice
Pečená kačica je obľúbenou lahôdkou v mnohých domácnostiach a jej prípravu zvládne takmer každý.
Varenie je zdravou možnosťou prípravy rýb
Mäso v letných receptoch si vyžaduje len zdravšie formy úpravy. Vhodné je biele králičie, hydinové či rybacie mäso.
Mäso v letných receptoch
Aj pri ľahkom letnom jedle si môžu prísť mäsožravci na svoje.
Grilovanie vládne letu
Učme sa grilovať od národov, ktoré takto bežne pripravujú svoje jedlo. Poznajú tajomstvo, ako grilovať zdravo, šetrne a v duchu wellness.