Rýchle a zdravé recepty sa tešia značnej obľube. A preto ich nikdy nie je dosť!
Tri štvrtiny Slovákov počas veľkonočných sviatkov nakupujú vajcia vo väčšej miere ako v iných obdobiach. Veľký dôraz pritom kladú na slovenský pôvod.
Spoločnosť EU Poultry, ktorá spracúva hydinové mäso z ukrajinských chovov, sa za dva roky zaradila medzi 20 najväčších potravinárskych firiem na Slovensku.
Únia hydinárov Slovenska sa obáva dopadov, ktoré môže so sebou priniesť tlak zahraničných reťazcov na zvyšovanie ponuky vajec z podstielkových chovov.
Vo výrobe a obchode s hydinou panujú zdravým rozumom nepochopiteľné pomery. Dovoz mláti domácu výrobu, a tá sa zachraňuje vývozom.
Zápal sliznice žalúdka, odborne nazývaný gastritída, sa prejavuje silnými bolesťami v bruchu, pocitmi nevoľnosti a nutkaním na zvracanie. Poradíme vám.
Slovensko sa podľa potravinárskej komory stalo krajinou, do ktorej mieria stovky kamiónov naložených lacným ukrajinským hydinovým mäsom.
Nad slovenským hydinárstvom sa sťahujú mraky. Krajina, ktorá nevie, čo s obilím a vo veľkom ho vyváža, obratom dováža mäso.
Patrí k dokonalému anglickému popoludňajšiemu čaju cukor a mlieko?
Napriek neustále rastúcim cenám vstupov, ceny produkcie klesajú. Hlavným problémom podľa hydinárov je predaj hydinového mäsa cez letákové akcie.
Hlinený rímsky hrniec pred každým použitím ponoríme na pätnásť minút do studenej vody.
Salmonelóza je akútne bakteriálne hnačkové ochorenie. Prameňom nákazy sú najmä sliepky a iná hydina.
Reťazce tlačia na hydinárov, aby dodávali len vajcia z podstielkových chovov. Tí to považujú za snahu vytlačiť z trhu slovenských chovateľov.
Slnko, čerstvá tráva a potravy, čo hrdlo ráči: prvý "domov dôchodcov" pre nosnice s rozlohou 16 hektárov na jednej francúzskej farme práve prijal 600 nových prírastkov.
Za kulinársky najcennejšiu delikatesu sa pri morke považujú prsia. Bola vyšľachtená „prsnatá“ morka, ktorej prsný sval tvorí až tretinu celkovej hmotnosti.
Aj pri morčacom mäse treba dodržať určité pravidlá prípravy, aby sme zachovali jeho chuť a jemnosť.
Morčacie mäso, osobitne biele, je veľmi jemné, málo mastné a možno z neho pripraviť celý rad jedál.
Slovenské hydinárstvo, ktoré bolo kedysi výstavnou skriňou potravinového hospodárstva, prestáva byť pánom na vlastnom dvore.
Situácia na trhu s hydinovým mäsom je na Slovensku katastrofálna a dlhodobo neudržateľná, tvrdia slovenskí hydinári.
Pri príprave tradičných receptov treba použiť aj poriadnu dávku fantázie, nadšenia a odvahy.