#hydina
Prečo by sme surovú hydinu nikdy nemali umývať
Surová hydina by sa mala dôkladne umyť predtým, ako skončí na pekáči. Tak sme sa to naučili. Teraz však lekári tvrdia pravý opak.
Slovenské hydinové farmy pesticíd fipronil nepoužívajú
Slovenské hydinové farmy nosníc nepoužívajú prípravky, v ktorých by sa nachádzal pesticíd fipronil, vyplýva z kontrol veterinárov.
Mäsíčko na leto
Hydina, ryby, králik... aj mäsožravci si v horúcom lete môžu prísť na svoje.
Brazília odhalila hydinové Kocúrkovo
Škandál s brazílskym hydinovým mäsom odkryl v plnej nahote neutešené pomery na slovenskom trhu s potravinami.
Máme len 4 výrobcov hydiny, ale 49 prebaľovačov zahraničného mäsa
Na Slovensku sú iba štyria spracovatelia hydinového mäsa, ale 49 prebaľovacích prevádzok a desiatky ďalších skladov pre zahraničné mäso.
Krátke poučky z delenia a pečenia hydiny
Z hydiny sa dajú pripravovať kulinárske prekvapenia lákavé pre oko i chuťové poháriky.
Rusko zakázalo dovoz živej hydiny a vajec zo štyroch krajín EÚ vrátane SR
Ruské federálne veterinárne orgány zakázali od utorka dovoz živej hydiny a vajec z viacerých regiónov Európskej únie.
Hydinári: spotreba kuraciny klesá. Obchod nesúhlasí
Hydinári sa sťažujú, že napriek nižšej DPH nezaznamenali nárast záujmu o slovenskú hydinu. Reťazce cenu takmer nezmenili, tvrdia.
Z abecedy pečenia kačice
Pečená kačica je obľúbenou lahôdkou v mnohých domácnostiach a jej prípravu zvládne takmer každý.
Varenie je zdravou možnosťou prípravy rýb
Mäso v letných receptoch si vyžaduje len zdravšie formy úpravy. Vhodné je biele králičie, hydinové či rybacie mäso.
Mäso v letných receptoch
Aj pri ľahkom letnom jedle si môžu prísť mäsožravci na svoje.
Grilovanie vládne letu
Učme sa grilovať od národov, ktoré takto bežne pripravujú svoje jedlo. Poznajú tajomstvo, ako grilovať zdravo, šetrne a v duchu wellness.
Sviatočná hydina
Hydinové mäso umožňuje kombinovať zdanlivo nekombinovateľné, naplno sa chopiť kulinárskej výzvy.
Chutná hydina s fantáziou
Z hydiny pripravíme chutné, ľahké, rýchle a pritom luxusne vyzerajúce jedlo.
Poľská hydina kraľuje v školských jedálňach
Slovenská hydina sa nevie dostať do školských jedální. Len pätina tohto druhu mäsa na tanieroch detí v školách či škôlkach pochádza z domácich chovov.
Slovenská hydina? V školských jedálňach len 18 %, v reštauráciách 10 %
V produkcii hydinového mäsa je sebestačnosť Slovenska na úrovni 54 %. Slovensko nie je sebestačné už viac ako 10 rokov.
Kačacina metódou štyroch U
Newyorský šéfkuchár John Villa odporúča na prípravu kačice metódu štyroch U, ktorá zaručí chrumkavú kôrku, šťavnaté mäso i zvodnú arómu.
Podoby kačacieho mäska
Jesenné hydinové hody potešia každého milovníka dobrého jedla.
Písmenká z abecedy pečenia husi
Pečená hus je obľúbenou lahôdkou v mnohých domácnostiach a jej prípravu zvládne takmer každý.
Diétne fígle na kuracinu
Ak chceme dosiahnuť, aby kuracina mala čo najmenej tuku, kura pečieme či grilujeme na mriežke.