#korenie
Tipy, triky, nápady: Správne mrazenie húb
Keď prídeme z lesa s plným košíkom, nastáva druhá zmena - očistiť ich a spracovať. Buď nakrájať na sušenie, alebo tepelné spracovanie, prípadne na zamrazenie.
Levanduľa nielen voňavá či liečivá, ale aj chutná
Väčšina ľudí používa levanduľu v podobe rozmanitých uvoľňujúcich a relaxačných olejov či mastí, svoje miesto však má aj v kuchyni.
Pažítka? Ochutnajte aj kvety
Pažítka je súčasťou rodiny plodín, medzi ktoré patrí cesnak, cibuľa a pór. Ide o bylinku, ktorá je veľmi obľúbená pre svoju ostrú chuť, ale aj liečivé vlastnosti.
Korenie v jedlách? Vďaka nemu zjete menej
Pred vami je prázdny tanier, ale vaše telo stále nemá dosť a mozog vysiela signály - chcem jesť!
Niet nad domáce zmesi zabíjačkového korenia
Pri domácej zabíjačke je dobré, keď sa nespoliehame na priemyselne vyrábanú zabíjačkovú zmes, ale korenia si namiešame sami.
Ako dokáže jedlo predĺžiť život
Zopár rokov života navyše? Vďaka pestrej strave sa môže táto predstava stať skutočnosťou.
Ako uvariť dobrý vývar zo zeleniny?
O vývare sa hovorí, že je nevyhnutným fundamentom dobrej kuchyne. A napríklad Francúzi označujú vývar slovami „le fond“ – teda základ.
Nielen vône a chute, ale aj dejiny byliniek v Stredoslovenskom múzeu
Skôr ako si ochutíte polievku alebo navaríte mätový čaj, navštívte výstavu Vôňa a chuť korenia v Stredoslovenskom múzeu v Banskej Bystrici.
K divine patria výnimočné omáčky
Divina vo všeobecnosti má málo tučné mäso, ktoré si pýta šťavnaté doplnky. Preto ju dopĺňame omáčkami, ktoré sú často dosť odlišné od omáčok k iným druhom mäsa.
Pivo robí mäso krehkejším
Skvelé jedlo sa rado snúbi s pivom pri varení i jedení.
Niektoré z podôb letnej grilovačky
Jedlo pri grilovačke získava ďalší rozmer. Má svojskú chuť a nesmierne príťažlivú vôňu.
Tajomstvá grilovania sú aj v dobrej marináde. Ako na ňu?
Letné grilovačky si užívame všetci. Profesionáli aj amatéri. Nie sú len o jedle, ale aj o zábave, zážitku, stretnutí s priateľmi.
Voňavé zmesi korenín na grilovanie
Grilovačka dáva priestor experimentovaniu, vďaka ktorému môžeme dosiahnuť úplne nové chute pomocou korenia na grilovanie.
Čo všetko škorica dokáže a kedy je nebezpečná?
Škorica by sa ako korenie mala používať striedmo a s mierou. Pripísal sa jej aj priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi.
Traja pikantní kamaráti pre zdravie! Pridajte ich do jedál
Priveľa korenia možno škodí, ale keď zvolíte správne množstvo, dokážete pomôcť aj zdraviu. Mnoho korenín pôsobí totiž blahodárne na naše telo.
Bazalka, rasca či čili... Poznáte ich zdravotné účinky?
Bylinky či koreniny dodajú pokrmom chuť. Ak vás trápia mierne zdravotné problémy, takisto môžu pomôcť.
Kardamon. Podporí chudnutie, sex a zmení vám život!
Korenie vždy patrilo k vzácnym tovarom a kardamon je do istej miery jeho kráľom. Dôvod?
Potraviny na efektívne spaľovanie brušného tuku
Je najviditeľnejší, najmenej zdravý a najrýchlejšie narastá. Brušný tuk sa pritom najhoršie zhadzuje.
Grilovacie triky: Ako na rybacinu, kedy soliť, čím koreniť?
Nasledujúce pekné dni a septembrové víkendy môžete určite využiť na grilovanie. Poznáte aj nasledujúce triky? Zídu sa...
Jedzte čili papričky, predlžujú život, ukázala štúdia
Receptov na dlhovekosť už poznáme niekoľko. Veľa sa píše o koreni ženšenu. Ešte dostupnejší máme však priamo pod nosom.
