Možno ste sa stretli už s názvom múky Manitoba. Je to múka, bez ktorej si Taliani nevedia predstaviť pečenie. Paradoxne, pšenica, z ktorej sa robí, má severoamerické korene.
Výber olivového oleja, to je alchýmia. V princípe však platí to isté, čo u vína – koľko ľudí, toľko chutí.
Pri slanom ceste stačí chvíľa a máme tip-top pohostenie aj k tomu najvzácnejšiemu vínu.
Mnohé slané múčniky si vyžadujú prípravu krehkého cesta, ktoré býva koláčovým základom.