Tekvicová polievka patrí k jeseni a k zime. Polievka z tekvice hokaido má intenzívnu farbu a možno do nej použiť aj šupu.
Baklažán je ľuľkovitá rastlina, jej plodom je ovocie, ktoré však väčšina ľudí považuje za zeleninu.
Mladá jarná žihľava sa tradične pridáva do veľkonočnej plnky. Rastlina, ktorej sa zvyčajne v záhrade zbavujeme ako buriny, má celý rad zdraviu prospešných účinkov.
Pred kuchynskou úpravou je dobré karfiol rozobratý na ružičky ponoriť do octovej vody, aby sa vyplavil hmyz.