Medzi využiteľné druhy odpadov, ktoré sú cenným surovinovým zdrojom, patrí aj kuchynský olej.
Sú oleje nezdravé? To by bolo iste veľmi jednostranné tvrdenie. Oleje sa môžu stať nezdravými (nevhodnými na konzumáciu), iba ak sa nesprávne používajú.