#kvalitné potraviny
Deti ako bystrí partneri farmárov
Nájdu sa deti, ktoré si myslia, že mlieko sa rodí na polici supermarketov. "Mládež nastavuje zrkadlo našej práci,“ tvrdí Stanislav Voskár.
Ovocie, ktoré dáva zmysel životu
Každý kraj má svoju zlatú žilu, len ju treba objaviť. No kým zlato sa raz pominie, ovocinárstvo je ako perpetuum mobile. Občas ho niečo zabrzdí, ale je tu vždy.
Meteostanice a čisté víno
Oheň je dobrý sluha, ale zlý pán. To isté platí aj o agrochémii. Napríklad postreky chrániace vinič pred chorobami majú aj pozitívne, ale aj negatívne účinky.
MňamFest: Festival zbližujúci mesto a vidiek
Na začiatku boli spory o cenu mlieka a na konci zrod jedného z najpopulárnejších slovenských festivalov MňamFest Bánovce nad Bebravou.
Štefan Adam: Na poliach potrebujeme mier, nie boj
Rozhovor so Štefanom Adamom, riaditeľom Výskumného ústavu ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva, najstaršej poľnohospodárskej vedeckej ustanovizne na Slovensku.
Všedný život s jedlom. Sýtosť na spokojnosť nestačí
Sprevádza nás od prvej do poslednej chvíle. Nemôžeme bez neho existovať, lebo je hmotnou podstatou ľudského žitia. A naozaj platí, že ako jeme, tak žijeme.
Ako a aké pivo pijú Slováci
Ľudia na Slovensku majú stále radi pivo. Potvrdzujú to aj aktuálne štatistiky.
Éčka a ich rola v potravinách
Éčka, prídavné látky v potravinách. Majú mnohoraké funkcie. Slúžia na vytvorenie štruktúry potravín a zabezpečujú ich súdržnosť, ale aj dochucujú, zvýrazňujú chuť.
Poľský škandál zaostril na hovädzie mäso
Postavenie mäsa v ľudskej výžive sa mení.
Ako chutí rodný kraj
Jedlo, stravovacie a nákupné zvyklosti ukazujú, ako sa spoločnosť na Slovensku mení, odkiaľ kam kráča.
Pavel Fiľo: Dobré jedlo uzdravuje ľudí aj krajinu
Reči o potravinovej sebestačnosti už začínajú unavovať. Viac než slová krajina potrebuje príťažlivé napodobiteľné príklady.
Sakura vonia rosé frankovkou
Japonci vravia, že život je krátky a krásny, rovnako ako čerešňový kvet - sakura. Sakura je však aj medzinárodná vinárska súťaž, prestíž ktorej z roka na rok rastie.
Mýty a pravda o jablkách
Jablká sú na Slovensku ovocím číslo jeden. Sú chutné, zdravé, krásne.
Povedz, čo ješ, dozvieš sa, kto si
Boli časy, keď ľudia nemali dôvod zaujímať sa o pôvod potravín.
Čo suchozemci nevedia o rybách
Jedzte ryby, sú zdravé. V priebehu tohto desaťročia stúpla ročná spotreba na obyvateľa Slovenska len o pol kilogramu a pohybuje sa okolo 5,5 kilogramu.
Slovenské víno - udalosť alsaskej jesene
Na prelome septembra a októbra sú vo Francúzsku ojedinelé trhy s vínom.
Hospodár na lúkach Hájnikovej ženy
Na Slovensku sa rodí vrstva nových mladých hospodárov. Príznačné je, že do podnikania na pôde sa púšťajú mladí ľudia, ktorí pôvodne zamýšľali venovať sa inému povolaniu.
Mlieko so zázračným kódom A2
Jedno české príslovie hovorí, ako núdza naučila Dalibora húsť. Aj za zrodom dnes na trhu veľmi žiadaných syrov z PD Slatina nad Bebravou je stála núdza.
Čerstvá slovenská zelenina: Ako ju dostať na stôl spotrebiteľa
Čerstvá zelenina upevňuje zdravie. Človek by jej mal denne zjesť viac ako ovocia, ale realita je taká, že zelenina stále nie je v strave Slovákov prioritou.
V stravovaní sa vraciame k zdravým koreňom
Už dávno nejeme len preto, aby sme boli sýti. Túžime byť zdraví a mať z jedla a nápojov zároveň pôžitok.