Vysoký obsah akrylamidu zistili najmä v potravinách, ktoré boli pečené, grilované, vyprážané, fritované alebo opekané, pričom obsahovali zemiaky alebo múku.
Keď sa vyberiete na výlet do prírody, všímajte si dobre, čo rastie na lúke. Pokiaľ zbadáte rastlinu s úzkymi kopijovitými listami, určite si z nich nazbierajte.
Jedným zo základných postupov v kuchyni je konfitovanie. Je to dlhé dusenie mäsa pri nízkej teplote. Môžeme ho dusiť v tuku, ale aj v omáčke typu demi glace.
Aká by to bola domáca zabíjačka, keby jej výslednými produktmi neboli okrem iného domáca vyškvarená masť s oškvarkami.
Zábal zo zemiakov či masť s cesnakom? Vyskúšajte, či sa vašim kĺbom uľaví.