#MUDr. Peter Minárik
Doprajte si kyslomliečne výrobky pre zdravie
Jednoznačne prospievajú nášmu telu, preto by nemali chýbať vo vyváženom jedálnom lístku. Kyslomliečne výrobky sú bohatým zdrojom živín a energie.
Pred osteoporózou sa treba chrániť od detstva
Hoci na rednutie kostí majú nemalý vplyv faktory, ktoré nevieme zmeniť, dedičnosť i pohlavie, vzniku osteoporózy sa možno vyhnúť, oddialiť ju či zmierniť.
Sója: Tofu nie je ufo. Možno ho jesť každý deň?
Sójové tofu už dávno pre nás nie je niečo záhadné ako ufo. Je to ideálna bielkovina - málo tuku, veľa vzácnej vlákniny.
S bezlepkovou stravou sa nemá experimentovať bez vedomia lekára, varuje Peter Minárik
Jedinou a nevyhnutnou liečbou celiakie je dnes bezlepková diéta. "Musí byť však dôsledná a treba ju dodržiavať po celý život," zdôrazňuje gastroenterológ Peter Minárik.
Mlieko: Biely mok verzus rastlinné náhrady
Z hľadiska výživy sa mlieko považuje za plnohodnotnú potravinu, ktorá obsahuje všetky najdôležitejšie živiny potrebné pre správny vývoj človeka.
Letné grilovanie. Áno alebo nie?
Grilovaný rezeň či ryba sú zdravšie ako tie vyprážané, myslia si mnohí. Odborník na výživu Peter Minárik nad tým krúti hlavou.
Kvalita potravín je pre zdravie najdôležitejšia
Sú príčinou rakoviny chemické látky pochádzajúce z okolitého prostredia, alebo je naše zdravie predurčené génmi? Treba sledovať množstvo tukov v potrave?
Potraviny proti jarnej únave
Jar by mala byť obdobím, keď zmenou životných podmienok, predovšetkým vo výžive, odstránime dôvody zdravotných ťažkostí a pripravíme sa na aktívnejšiu časť roka.
Otázky a odpovede: O celiakii
Celiakia sa vyskytuje u detí aj dospelých, často sa zistí až v dospelosti. Na otázky o nej odpovedá MUDr. Peter Minárik z Centra zdravia a výživy.
Najväčší zdroj vápnika je mlieko a výrobky z neho
Vo výžive zabezpečujú mliečne výrobky asi 70 % prísunu vápnika. Pre väčšinu ľudí nášho etnického pôvodu je však konzumácia mlieka prospešná aj z dôvodu správnej funkcie imunitného systému.
Kvasená a kyslá kapusta je zdravšia ako jej surová sestra
Kvasená a kyslá kapusta okrem vysokého obsahu vitamínu C obsahuje aj zdravé probiotické baktérie s antikarcionogénnym účinkom.