Poľný šalát, alebo ľudovo povedané poľníček. Chuťou sa podobá na hlávkový šalát, ale obsah živín je niekde úplne inde. Je dekoráciou aj chuťovkou. Čo všetko zvládne?
Môže sa pestovať sólo alebo na opakovaný zber, v každom prípade sa oplatí na túto rastlinu počkať.
Tradične sa pestoval vo Francúzsku na využitie v šalátoch. Z krajiny labužníkov už prišiel aj k nám a to je dobre.
Vonku je stále zima a v chladnom počasí je najlepší čas na výdatnejšie jedlá. Tie si môžeme spestriť chutnou zimnou zeleninou.
Valeriánka poľná alebo inak polníček v kuchyni nahradí rôzne druhy šalátov.
Je to trochu netradičná bylinka valeriánka poľná, ľudovo nazývaná polníček, rastie u nás vo voľnej prírode, chutnejšie sú však záhradné odrody.