#príprava
Oškvarky - chrumkavá delikatesa
Pri príprave oškvarkov slaninu nakrájame na kocky, ktorých veľkosť záleží na tom, aké chrumkavé oškvarky chceme získať.
Niet nad domáce zmesi zabíjačkového korenia
Pri domácej zabíjačke je dobré, keď sa nespoliehame na priemyselne vyrábanú zabíjačkovú zmes, ale korenia si namiešame sami.
Zabíjačkové obary sú žiadané
Azda najžiadanejšie práve v deň domácej zabíjačky sú obary napríklad s chrenom či obarová polievka. Ich príprava nie je náročná, ale má svoje pravidlá.
Čokoládové variácie s ovocím
Čokoláda s ovocím je dokonalým dezertom, ktorým môžeme potešiť našich milovaných...
Horúca čokoláda je balzamom na depresívnu dušu
Horúca čokoláda je ideálnym sprievodcom do sychravých dní. Rýchlym variantom je uvariť si ju z instantného polotovaru, ale nič nenahradí pravý horúci nápoj.
Mäsová polievka si žiada mäsové knedličky
Ideálnym doplnkom mäsových polievok sú mäsové knedličky, veľmi populárne sú knedličky pečeňové.
Knedle a knedličky na sladko
Aj pri sladkých knedličkách sa osvedčil ich okrúhly tvar. Dobre sa plnia a rýchlo varia.
Skrátená abeceda prípravy zemiakových knedlí
Zemiakové knedle sú vynikajúcou prílohou, ktorá si zaslúži pozornosť slovenských kulinárov, hoci dominujú najmä v českej kuchyni.
V kvalitnej polievke cítiť harmóniu chutí a vôní
Svojou chuťou, vôňou, vzhľadom a zložením surovín by mala polievka harmonicky dopĺňať ostatné jedlá, podporovať chuť do jedla a prípadne i trávenie.
Fígle na kvalitnú polievku
Ak chceme dosiahnuť, aby bola polievka dokonale číra, stačí, keď dáme na hrniec cedidlo, vložíme doň plátno a polievku precedíme.
Ako uvariť dobrý vývar zo zeleniny?
O vývare sa hovorí, že je nevyhnutným fundamentom dobrej kuchyne. A napríklad Francúzi označujú vývar slovami „le fond“ – teda základ.
Variácie na sladkú tému: Makové múčniky
Mak aj vďaka svojím nesporným pozitívnym zdravotným účinkom, a najmä vďaka chuťovým vlastnostiam je tradičnou súčasťou našej sladkej kuchyne.
Ako pripraviť menej tradičné omáčky k mäsu
Pri varení omáčok platí viacero pravidiel. Ak ich dodržíte, chutný výsledok je zaručený.
Ako pripraviť menej tradičné prílohy k mäsu
Keď zvolíme ako prílohu k hlavnému chodu uvarené cestoviny, možno ich dochucovať korením, bylinkami, syrom či zeleninou tak, aby výsledná chuť ladila s jedlom.
Krásne šaty pre Vačkovú vzácne nie sú, byť sexy ju však baví
Slovenská herečka Zuzana Vačková sa Plesu v opere zúčastnila najmä pre jeho dobročinný rozmer, no užila si aj zábavu.
Odskočil si na 'malú' a objavil rozprávku! Aj takto nakrúca Troška
Český režisér Zdeněk Troška sa na všetky svoje filmy do detailu pripravuje.
Tajomstvo chrumkavej kačice
Pri príprave tradičných receptov treba použiť aj poriadnu dávku fantázie, nadšenia a odvahy.
Pečivo z lineckého cesta patrí na vianočný stôl
Linecké cesto je jednou z tradičných vianočných surovín, má síce svoj pôvod v Rakúsku, ale sladké pečivo plnené marmeládou je aj symbolom slovenských Vianoc.
Vianoce so stromčekom či bez: Ako ste na tom u vás doma?!
Aj vy máte dojem, že Vianoce si takmer nik z nás nevie predstaviť bez vianočného stromčeka? O to prekvapujúcejšie sú výsledky ankety.
Paradajková omáčka, ako sa patrí. Takto ju pripravíte, je to ľahké!
Hoci talianska kuchyňa má predsa len ešte v slovenských končinách svoje limity, paradajkovú omáčku už pripravovala nejedna gazdiná.