#rybie mäso
Užitočné rady: Ako rozoznať kvalitné mäso
Či už dávate prednosť bravčovému, hydine alebo rybám, dôležité je, aby ste pri nákupe vedeli, čo je dôležité a vybrali si dobre.
Tipy, triky a nápady: Čarovný tymian a estragón
Sezóna byliniek je tu, čo s nimi?
Ideme na ryby! Stačí opiecť v soli a kráľovská dobrota je na stole
Mäsko z vôd. A keďže sú slovenské vody rôzne – sladké, stojaté, zurčiace, s rôznymi rastlinami a živočíchmi – nuž aj tie naše ryby majú storaké chute.
Varenie je zdravou možnosťou prípravy rýb
Mäso v letných receptoch si vyžaduje len zdravšie formy úpravy. Vhodné je biele králičie, hydinové či rybacie mäso.
Mäso v letných receptoch
Aj pri ľahkom letnom jedle si môžu prísť mäsožravci na svoje.
Poučky o rybacine: Ako ju piecť, upraviť či vykostiť?
Rybacie mäso malo kedysi v slovenskej kuchyni silné zastúpenie. Návrat k nemu je prirodzený, len si treba osvojiť pár trikov a rád.
Okrem kapra je v kurze pstruh aj losos
Rybie menu na slovenskom štedrovečernom stole sa mení. Okrem kapra a filé býva hlavným rybím chodom pstruh, losos, ale aj dnes čoraz vzácnejšie ryby ako zubáč, šťuka, sivoň či sumec.
Kvalita a chuť rybieho mäsa
Vyskúšajte pripraviť ľahké rybie mäso storakých chutí.
Kvalitná ryba na ceste do taniera
Kvalita rybieho mäsa nie je závislá len od druhu ryby, ale má na ňu vplyv mnoho ďalších faktorov.