Sviečkovica na smotane predstavuje kuchársku výzvu, aj keď na jej príprave takmer nič nie je. Má však štatút českého národného pokrmu.
Tvrdý syr eidamského typu uchováme v čerstvom stave, ak ho vložíme do vzduchotesnej sklenenej alebo plastovej nádoby s niekoľkými kockami cukru.