#vinárstvo
Muži v úniku
Máloktorá súťaž vydáva také hodnoverné svedectvo o postavení vinárstiev ako Národný salón vín. Nik nemá vyárendované miesto, každý rok sa začína odznova.
Zachmúrené Gruzínsko má vínny úsmev
Nad hlavným mestom Tbilisi práve prebieha Festival nového vína. Výroba hroznového moku tu má svoj prapôvod, no národnú hrdosť si na nej Gruzínci budujú až od 21. storočia. Víno je úsmevom nádhernej, no zachmúrenej krajiny.
Slovensko ponúka neopozerané vína
"Slovensko nie je známa vinárska krajina, ale dlhšie sa vezie na dobrej vlne, ktorú treba využiť,“ hovorí Edita Ďurčová, špičková medzinárodná degustátorka vín.
Pime frankovku z Rače, ešte stále sa rodí
Sú vína tvoriace identitu miest, regiónov, národov. Rizling rýnsky sa spája s údoliami nemeckých riek, Cabernet Sauvignon s Bordeaux a Frankovka modrá s Račou.
Slovák dorába víno v rakúskom Ruste
Vo svete aj na Slovensku sa častejšie objavuje nový typ vinohradníkov a vinárov. Ľudia úspešní v odboroch, ktoré nijako nesúvisia s vínom, mu odrazu prepadnú.
Víno nie nemecké, nie francúzske, ale alsaské
Človek si má plniť sny. Mojím dávnym vinárskym snom bolo ochutnať nemecké rizlingy v nemeckých pivniciach.
My nič, to vinič
Stačia štyri slová, jeden prostý verš, ktorý vyjadruje koncept vinárstva, prístup k vinohradu a vínu, ktoré sa v ňom narodilo.
Víno učí pravde – vinárov i národ
Čím viac víno poznám, tým viac zisťujem, koľko toho ešte neviem. V tom priznaní je pokora pred vínom a prírodou. Neskrývajú ju Miloš Michlovský a Vladimír Mrva.
Rizling rýnsky zmenil Nemecko aj Nemcov
Dušan Pleško nie je vinár profesionál, „iba“ fanúšik vína, ale nie hocijaký. Po revolúcii ho zaviali pracovné povinnosti na roky do Nemecka.
Hubert J. E.: Značka, ktorá dve storočia hýbe krajinou
Sú značky, ktoré tvoria dejiny a kultúru národa. Vo Francúzsku sú to vinárske domy v Champagni, na Slovensku je to nepochybne Hubert J. E..
Vinár Ján Domin predbehol dobu
Básnik vína Ján Smrek raz napísal, že čas letí ako cválajúce kone. Dnes sa zdá, že až rýchlosťou zvuku a svetla. Nečudo, že strácame prehľad o súvislostiach.
Najlepší manažéri sú vinári
Vinohradníci skromne podotýkajú, že režisérom dobrého vína je príroda, kým oni sú iba jej asistentmi. Skromnosť je ozdobou veľkých mužov a žien.
Igor Mancel: V Číne je posledný veľký trh s vínom
Čína je posledný veľký trh s vínom. Uchádzajú sa oň tradičné vinárske veľmoci ako Francúzsko či Taliansko, ale aj Austrália, Nový Zéland.
Časy sa menia. Aj pohľad na víno
Časy sa menia a s nimi aj pohľad na víno. Vari ani jeden nápoj nevyjadruje tak dokonale premenlivosť podmienok, v ktorých vzniká, ako víno.
Výnimočné vína Vihorlatu – Pivnica Orechová
Víno vždy putovalo s človekom, pretože mu prinášalo potešenie, zdravie, radosť z nového pohľadu na krajinu.
Víno a jedlo nie sú rivali, ale partneri
Jedlo zaháňa hlad a víno zasa smäd, ale obe majú ešte jeden tromf, prinášajú do života niečo nové. Jedlo na stolovanie hľadá partnera, tým najlepším je víno.
Mladé víno - dúšok úprimnej a čistej prírody
Všetko už bolo vymyslené. Aj víno. Vzniklo úplne náhodnou fermentáciou sladkých bobúľ hrozna. Každé z ľudských pokolení mu pridalo do vienka niečo nové.
Víno zo severu. Ochutnali ste už niekedy poľské?
Pre manželov Plochockých bolo víno najprv iba koníčkom. Obaja boli manažérmi v nadnárodných firmách. V roku 2002 však kúpili kúsok vinohradu v dedine Glinik Polski.
Klaniam sa, Jej veličenstvo Tokaj
Sú vína, ktoré prežijú svojich stvoriteľov. Z roka na rok sú lepšie a vzácnejšie, pretože človek nedokáže odolať pokušeniu ochutnať ich, je ich preto menej.
Ružové esá Petra Matyšáka
Každý by rád videl do budúcna. Aj vinári. Veď nič nie je raz a navždy dané, ani svet vína. Vinár musí v predstihu čítať správanie ľudí, kam sa uberajú ich predstavy o krásnom víne.