#víno
Zlatí parížski vinári. Triumf, ktorý nemá v ére samostatného Slovenska obdobu
Paríž praje slovenskému vínu a dve dekády po sebe zvyšuje úspechmi na najprestížnejšej svetovej súťaži jeho medzinárodnú kredibilitu.
Ktoré potraviny sú katastrofou pre spánok?
Zaspávanie sa môže razom zmeniť na nočnú moru. Najmä vo vyššom veku. Niektoré jedlá a nápoje môžu túto situáciu ešte viac skomplikovať.
Vinár Peter Matyšák oslavuje 70tku. Plamienky v očiach, vo víne aj v jedle
Muž, oslavujúci 70 rokov plodného života, jemne prepisuje bibliu a vraví, že na počiatku boli svetlo, žiara, teplo, ktoré ľuďom prinieslo skrotenie ohňa.
Ako lockdown prispel k vzniku portálu, ktorý naučí Slovákov cestovať za vínom
Vo vyspelých vinárskych lokalitách v zahraničí tvoria príjmy z návštev vinárstiev, ochutnávok, nákupov vín návštevníkmi v priemere až 20 % z celkových výnosov vinárov.
Pandémia prekvapila. Vinári známeho regiónu hlásia rekordný dopyt
Záujem o víno rástol aj napriek pretrvávajúcim obmedzeniam na zastavenie pandémie ochorenia COVID-19, ktoré zasiahli reštaurácie a bary.
Chateau Topoľčianky: S Devínom na krásnom modrom Dunaji
Paríž a Viedeň, mestá, kde sa krvou a vínom písali dejiny ľudstva. V týchto dvoch vínnych metropolách Chateau Topoľčianky urobilo vynikajúce meno Slovensku.
Víno z brehov Paríža pijú v Paríži na Seine
Jeden z neopakovateľných príbehov sa už po celé generácie odohráva v Hronskej pahorkatine, ktorou sa prediera potok Paríž. S Parížom má spoločné skvelé víno.
Víno: Galéria dobre známych vôní a chutí
Nič lepšie nevyjadruje podstatu nášho zmýšľania a esenciu bytia ako víno, ktoré pijeme. Variabilitu DNA nášho vína prezrádza najnovšia ponuka Vitis Galéria.
Slovenské rosé triumfovalo v Japonsku
Cabernet Sauvignon Rosé zo Slovenských Viníc. sa stal šampiónom na tohtoročnej tokijskej súťaži vín. Obstálo v konkurencii 4000 vín z celého sveta.
Návrat do vinohradov, kde sa víno rodí
Slovenské vína a vinohrady menia svoju podobu. Za zmenou sú ich tvorcovia. Aj vinár Martin Pomfy vraví, že hodil za chrbát koncept tzv. technologických vín.
Slovensko má výnimočné odrody. Ako s nimi naloží?
Eduard Šebo, zakladateľ spoločnosti Shebo Winery, miluje babie leto. Spolu s výkonným riaditeľom Richardom Gažom uvažujú nad budúcnosťou nášho vína.
Théâtre du Vin, slasť na žabí spôsob. Sú tam aj dve malokarpatské vína
Francúz Christophe Lasvigne založil Le Théâtre du Vin. Jeho súbor tvorí 2 000 vín. Sú tam aj dve malokarpatské vína - Veltlínske zelené a Tramín červený.
Aké víno pijú Slováci?
Víno je barometrom nálad aj meniacich sa gastronomických zvyklostí. Obchodníci ako Branislav Lellák si všimli, ako pandémia ovplyvnila vzťah ľudí a vína.
Madeira: Tam, kde sa leto nikdy nekončí
Pred časom mi volal Peter Zsoldos, náš bývalý veľvyslanec v Portugalsku, a spýtal sa ma: "Čo povieš na Madeiru, neurobíme tam degustáciu slovenských vín?"
Tento rok bude na Slovensku menej vína
Pokles objemu produkcie vína na Slovensku v porovnaní s minulým rokom sa očakáva na úrovni 10 percent.
Terasy? Pre vinohradníkov požehnanie aj kríž
Vinohrady na terasách sú ozdobou krajiny. Priam skvostné sú v Selešťanoch v Modrokamenskom vinohradníckom rajóne. Vinohradníci terasy milujú aj preklínajú.
Čo dekáda, to iný ideál. Rača zostala symbolom poctivého červeného vína
Za osemdesiat rokov života sa človek s vínom zbratá, najmä keď sa narodí v Rači ako Ján Krampl. Vínič a víno musí spoznať z každej strany.
Vladimír Mrva: Nekrič hop, pokiaľ víno nedozreje
Aké bude víno z ročníka 2021? Podľa prvých správ mieri kvalitou vysoko. Rešpektovaný vinár Vladimír Mrva je tiež optimista, no s istou dávkou opatrnosti.
Aká je správna teplota červeného vína?
Aby ste mohli vychutnať všetky nuansy vína, musí mať správnu teplotu. Pri červenom víne sa napríklad hovorí, že má mať izbovú teplotu. To však nie je celkom presné.
Dobré víno a dobrý človek nesklamú. Prečo je vzorom Petra Matyšáka Emil Zátopek?
Vinár a gastronóm Peter Matyšák sa narodil v roku 1952, keď fenomenálny Emil Zátopek vyhral na olympiáde v Helsinkách beh na 5 a 10 km plus maratón.