Kým sa do Európy nedostali nové plodiny ako zemiaky a fazuľa, naši predkovia mali v jedálničku veľa inej zeleniny.
Jar patrí u nás najmä reďkovke. Jej „príbuzná“ vodnica, ktorá vyzerá ako väčšia biela reďkovka, je takmer úplne zabudnutá. A neprávom.