#zaváranie
Najlepší recept na domáce kvasáky: Kôrku z chleba netreba, no skúste pridať cesnak alebo čili. Oplatí sa aj zdravé pickles
Oceníte jednoduchosť prípravy a to, že takto spracovaná zelenina prispieva zdravému tráveniu.
Egypťania ju ukladali do hrobov ako jedlo pre mŕtvych, v USA sa jedáva dodnes: Toto ste o šupke z melóna netušili... v žiadnom prípade ju nevyhadzujte
Melón je obľúbeným a osviežujúcim ovocím - najmä počas letných mesiacov.
Nemáte ideálne podmienky na skladovanie cesnaku? Skúste 6 skvelých spôsobov, ako ho spracovať do zásoby
Pripravte si výraznú koreninu alebo chrumkavé strúčiky s jemnou chuťou do šalátu.
4 tipy, ako mať orechy v zásobe celé roky. Nezatuchnú, nesplesnivejú, no trojka rozdúchava vášne. Čo si o nej myslíte?
Ak sa úroda podarí, alebo ich zoženiete za dobrú cenu, určite nechcete, aby vám zhorkli.
100-percentná šťava plná chuti bez éčok a ďalších zbytočností: Pripravte si ju z posledných rajčín a neoľutujete
Lečo nikomu nechutí a kečupu už máte dosť? My spracúvame rajčiny do zásoby len takto.
Takmer zázračný všeliek pomôže s vysokým cholesterolom, ochráni srdce, upraví trávenie a vydrží vám v zásobe celú zimu
Na prvé ochutnanie vás neoslovila? Dajte jej šancu. Obľúbiť si cviklu znamená, cítiť sa dobre.
Super rýchle tipy na spracovanie rajčín do zásoby: Pečené bez litrov oleja alebo zavárané bez prenikavej chuti octu
Neviete čo s rajčinami? Máme pre vás recepty, ktorým neodoláte.
Viete, prečo je zaváranie zeleniny v kyslom náleve zdravé? A čo ešte je dobré pridať do zaváracieho pohára?
Nadštandardná úroda papriky sa pritrafí a je dobré vedieť, ako ju uchovať na neskôr.
Zavárať, sušiť či mraziť? A je lepší klipový alebo kovový vrchnák na poháre?
August a september sú mesiace, keď v záhrade zberáme úrodu zeleniny a ovocia. Veľkú časť z nej uchovávame na zimu. Ako úrodu dobre uskladniť a správne spracovať?
Zavárame, nakladáme, robíme džemy
Obchody sú počas celého roka plné zaváraného a nakladaného ovocia, džemov, marmelád, čatní, čalamád a ďalších dobrôt. No tie kvalitné sú pomerne drahé a najmä – svoje je svoje.
Tipy, triky, nápady: Mäso pripravené pomaly
Moderná doba priniesla moderné spôsoby. Jedným z nich je pomalá príprava nízkoteplotným varením dlhšiu dobu.
Voňavý september
VERONIKA ŠIKULOVÁ: Na jeseň všade zavárali. Cinkali v drezoch zaváracie poháre, hrmotali zásuvky a zhľadúvali sa viečka a hlava. Varili sa octové nálevy, na ktoré ste mali chuť.
Zaváracie dobrodružstvo
Zaváranie nie je len o povinnosti spracovať zeleninu a ovocie do džemov, kompótov, čalamád, pyré či sirupov, aby sme si ich potom mohli dopriať po celý rok.
Tipy, triky, nápady: Zavárame v teplovzdušnej rúre
Zaváranie v teplovzdušnej rúre je šetrením času a veľkého množstva vody. V rúre je dostatok miesta, preto môžeme zavariť veľké množstvo pohárov naraz.
Čarovné recepty zo zdravých ríbezlí
Ríbezle sú zdravým ovocím so všestranným využitím. V kuchyni ich najlepšie využijeme pri príprave dezertov a múčnikov.
Čerešne do múčnikov i k bielemu mäsu
Čas čerešní prichádza v máji, neskoré druhy sa však zbierajú aj cez prázdniny. Najchutnejšie sú čerstvé, neodporúča sa naraz skonzumovať väčšie množstvo.
Úroda sa už hlási o slovo! Čo skôr - sušiť, mraziť či zavárať?
Hoci dnes už väčšinu potravín môžeme jednoducho nakúpiť v supermarkete či na trhu, stále platí, že na Slovensku máme radi veci domáce.
Zaváraná klasika: tekvica
V domácnostiach našich babičiek bývalo klasikou zaváranie tekvice na sladkokyslo alebo na slano.
Z abecedy prípravy báječných sirupov
Plody leta môžme spracovávať podľa tradičných receptov, ale s pridaním nových nápadov a voňavých korenín.
Uhorky rozmanitej chuti v rozmanitom šate
Jeden z pokladov našich záhrad, ktorý sa dokáže bohato uplatniť v kuchyni celoročne, je uhorka.