#zaváranie
Neznáma hrozba konzervovanej zeleniny: Odborníčka varuje, že môže byť smrteľná. Ako sa tomuto riziku vyhnúť?
Nezdá sa vám konzerva s hráškom či domáca zaváranina? Radšej ju vyhoďte. Následky môžu byť oveľa fatálnejšie, než len boľavé brucho.
Mrkva vydrží dlhšie než v pivnici: pripravte si domáce zásoby do pohárov – na polievky aj prílohy
Mrkva v pohári je praktická a chutná – poradíme vám, ako ju zavariť bez chýb.
Chcete zavárať papriku? Pozor na teplotu – nesprávny postup môže viesť k rozvoju nebezpečnej baktérie
Paprika v pohári vydrží celé mesiace, ak dodržíte správnu teplotu pri zaváraní.
Tajomstvo najlepších kyslých uhoriek: takto ich zavárajú skúsené gazdinky, aby boli chrumkavé a lahodné
Pri zaváraní rozhodujú nielen suroviny a nálev, ale aj samotný spôsob sterilizácie.
KVÍZ: Džem, lekvár či marmeláda? Vaše odpovede prezradia, či ste len začiatočník, alebo majster zaváracieho remesla
Tento kvíz preverí, či sa nestratíte vo svete zavárania. Trúfnete si získať plný počet bodov?
Kazia sa vám jahody už na druhý deň po zbere? Skúste tento jednoduchý trik, ktorý používajú aj skúsení pestovatelia
Ak si chcete chuť jahôd užiť bez sklamania, oplatí sa vedieť, ako s nimi správne zaobchádzať.
Najlepší recept na domáce kvasáky: Kôrku z chleba netreba, no skúste pridať cesnak alebo čili. Oplatí sa aj zdravé pickles
Oceníte jednoduchosť prípravy a to, že takto spracovaná zelenina prispieva zdravému tráveniu.
Egypťania ju ukladali do hrobov ako jedlo pre mŕtvych, v USA sa jedáva dodnes: Toto ste o šupke z melóna netušili... v žiadnom prípade ju nevyhadzujte
Melón je obľúbeným a osviežujúcim ovocím - najmä počas letných mesiacov.
Nemáte ideálne podmienky na skladovanie cesnaku? Skúste 6 skvelých spôsobov, ako ho spracovať do zásoby
Pripravte si výraznú koreninu alebo chrumkavé strúčiky s jemnou chuťou do šalátu.
4 tipy, ako mať orechy v zásobe celé roky. Nezatuchnú, nesplesnivejú, no trojka rozdúchava vášne. Čo si o nej myslíte?
Ak sa úroda podarí, alebo ich zoženiete za dobrú cenu, určite nechcete, aby vám zhorkli.
100-percentná šťava plná chuti bez éčok a ďalších zbytočností: Pripravte si ju z posledných rajčín a neoľutujete
Lečo nikomu nechutí a kečupu už máte dosť? My spracúvame rajčiny do zásoby len takto.
Takmer zázračný všeliek pomôže s vysokým cholesterolom, ochráni srdce, upraví trávenie a vydrží vám v zásobe celú zimu
Na prvé ochutnanie vás neoslovila? Dajte jej šancu. Obľúbiť si cviklu znamená, cítiť sa dobre.
Super rýchle tipy na spracovanie rajčín do zásoby: Pečené bez litrov oleja alebo zavárané bez prenikavej chuti octu
Neviete čo s rajčinami? Máme pre vás recepty, ktorým neodoláte.
Viete, prečo je zaváranie zeleniny v kyslom náleve zdravé? A čo ešte je dobré pridať do zaváracieho pohára?
Nadštandardná úroda papriky sa pritrafí a je dobré vedieť, ako ju uchovať na neskôr.
Zavárať, sušiť či mraziť? A je lepší klipový alebo kovový vrchnák na poháre?
August a september sú mesiace, keď v záhrade zberáme úrodu zeleniny a ovocia. Veľkú časť z nej uchovávame na zimu. Ako úrodu dobre uskladniť a správne spracovať?
Zavárame, nakladáme, robíme džemy
Obchody sú počas celého roka plné zaváraného a nakladaného ovocia, džemov, marmelád, čatní, čalamád a ďalších dobrôt. No tie kvalitné sú pomerne drahé a najmä – svoje je svoje.
Tipy, triky, nápady: Mäso pripravené pomaly
Moderná doba priniesla moderné spôsoby. Jedným z nich je pomalá príprava nízkoteplotným varením dlhšiu dobu.
Voňavý september
VERONIKA ŠIKULOVÁ: Na jeseň všade zavárali. Cinkali v drezoch zaváracie poháre, hrmotali zásuvky a zhľadúvali sa viečka a hlava. Varili sa octové nálevy, na ktoré ste mali chuť.
Zaváracie dobrodružstvo
Zaváranie nie je len o povinnosti spracovať zeleninu a ovocie do džemov, kompótov, čalamád, pyré či sirupov, aby sme si ich potom mohli dopriať po celý rok.
Tipy, triky, nápady: Zavárame v teplovzdušnej rúre
Zaváranie v teplovzdušnej rúre je šetrením času a veľkého množstva vody. V rúre je dostatok miesta, preto môžeme zavariť veľké množstvo pohárov naraz.