Začína sa obdobie, kedy sa na trhoch a v obchodoch opäť objavuje jeden z najzaujímavejších jarných pokladov - špargľa.
Patrí medzi ľaliovité a od februára sa objavuje na trhu prakticky po celú jar.
Hoci naši predkovia poznali približne pred dvesto rokmi len zelenú špargľu, v súčasnosti ju v popularite biela špargľa predbieha. Ale aj jej zelená „sestra“ má čo ponúknuť, a to nielen na pohľad.
Špargľa je nepochybne hitom jarnej sezóny. Pripravuje sa na mnoho spôsobom a na tanieri naozaj poteší.
V porovnaní s bielenou špargľou si korenistejšia a farbou i chuťou hrášok pripomínajúca zelená vyžaduje menej starostlivosti. Rátajte však s tým, že úrody sa tiež dočkáte až po dvoch rokoch od zasadenia plánt.