Vegetariánska strava pomáha schudnúť
Vedecká štúdia publikovaná v časopise Nutrition Reviews ukázala, že vegetariánska diéta je vysoko účinná pri snahe schudnúť. Populácia vegetariánov je oproti "mäsožrútom" chudšia a s nižším výskytom srdcovo-cievnych chorôb, cukrovky, vysokého krvného tlaku a ďalších ochorení spájaných s nadváhou a obezitou.
Nová štúdia, ktorá zhrnula výsledky 87 predchádzajúcich výskumov, ukázala, že chudnutie cez prechod na vegetariánsku stravu nezávisí od telesnej aktivity alebo počítania kalórií a ľudia chudnú v priemere kilogram za dva týždne.
Množstvo obéznych ľudí stále rastie, kým u vegetariánov stagnuje na úrovni nula až šesť percent populácie, uviedli vedci Susan Berkowá a Neal Barnard z Komisie lekárov pre zodpovednú medicínu.
Autori štúdie zistili, že hmotnosť vegetariánov, mužov aj žien, je o tri až dvadsať percent nižšia ako populácie konzumujúcej mäso. Testom podrobili aj klinické štúdie. Najlepšie z nich boli tie, v ktorých sa podarilo izolovať účinky diéty od množstva telesnej aktivity. Vedci zistili, že nízkotučná vegetariánska diéta vedie k schudnutiu bez ohľadu na to, ako často človek cvičí alebo aké veľké porcie tejto stravy skonzumuje.
„Zistili sme, že ľudia sa nemusia obmedzovať v prijímaní na vlákninu bohatých jedál a celozrnného pečiva. Chudnúť sa dá aj bez toho, aby bol človek hladný,“ povedala Berkowá. „Našli sme dôkazy, že vegetariánska diéta pomáha spaľovať kalórie. Použijú sa na tvorbu energie a udržanie teploty tela namiesto toho, aby sa ukladali vo forme tukových buniek,“ dodal Barnard.