Pretože ako nepravá obilnina pohánka neobsahuje lepok, môžu si ju dopriať aj celiatici. Pre takmer nulový obsah sodíka sa však odporúča kombinovať ju so zelenolistou zeleninou na zaistenie sodíkovo-draselnej rovnováhy.autor: SHUTTERSTOCK
Šupky, ktoré zostanú po spracovaní pohánky na krúpy sa plnia do liečivých vankúšov. Tie potom pôsobia proti bolesti hlavy, ramien i chrbta. Uvoľňujú zablokovanú krčnú chrbticu, pomáhajú pri nespavosti, tlmia chrápanie, zmierňujú astmatické záchvaty. Šupky sa dajú použiť aj na prípravu chutného čaju.autor: SHUTTERSTOCK
Ak vám niekedy pohánka naozaj nechutila alebo nevoňala, asi ste mali tú, čo je lúpaná teplom. Mechanický spôsob je oveľa šetrnejší a zachováva aj časť živín pod šupkou. Pohánka má jemnejšiu chuť aj vôňu. autor: SHUTTERSTOCK
Múka z pohánky neobsahuje lepok.autor: SHUTTERSTOCK
Veľmi cenený pohánkový med tmavšej červenohnedej farby má lahodne sladkú chuť a špecifickú arómu. Označuje sa za jeden z najzdravších medov vôbec. Obsahuje dostatok dobre prijateľného horčíka a už spomínaný rutín. Hoci je výborným sladidlom, skôr ako do čaju, ktorého chuť môže svojou arómou výrazne zmeniť, sa hodí do cereálnych a pohánkových kaší.autor: Canva
Pretože ako nepravá obilnina pohánka neobsahuje lepok, môžu si ju dopriať aj celiatici. Pre takmer nulový obsah sodíka sa však odporúča kombinovať ju so zelenolistou zeleninou na zaistenie sodíkovo-draselnej rovnováhy.
Šupky, ktoré zostanú po spracovaní pohánky na krúpy sa plnia do liečivých vankúšov. Tie potom pôsobia proti bolesti hlavy, ramien i chrbta. Uvoľňujú zablokovanú krčnú chrbticu, pomáhajú pri nespavosti, tlmia chrápanie, zmierňujú astmatické záchvaty. Šupky sa dajú použiť aj na prípravu chutného čaju.
Ak vám niekedy pohánka naozaj nechutila alebo nevoňala, asi ste mali tú, čo je lúpaná teplom. Mechanický spôsob je oveľa šetrnejší a zachováva aj časť živín pod šupkou. Pohánka má jemnejšiu chuť aj vôňu.
Múka z pohánky neobsahuje lepok.
Veľmi cenený pohánkový med tmavšej červenohnedej farby má lahodne sladkú chuť a špecifickú arómu. Označuje sa za jeden z najzdravších medov vôbec. Obsahuje dostatok dobre prijateľného horčíka a už spomínaný rutín. Hoci je výborným sladidlom, skôr ako do čaju, ktorého chuť môže svojou arómou výrazne zmeniť, sa hodí do cereálnych a pohánkových kaší.