Hor sa do hory, hubári!
A máme to tu! Čarovný čas zberu húb nemá vari nikde na svete takú intenzitu ako u nás, prípadne v susednom Česku.
Huby síce rastú takmer celý rok, ale hlavná hubárska sezóna sa začína v polovici mája a končí sa v polovici októbra. Ktoré druhy húb naši hubári obľubujú? Tu je malý výber.
Hríb smrekový
Azda najžiadanejší druh zo všetkých jedlých húb. Poznáme ho podľa hnedého klobúka, bielej dužiny a bielych až žltých rúrok. Rastie v ihličnatých lesoch pod smrekmi a borovicami. Hríb sa veľmi dobre hodí na sušenie.
Kuriatko jedlé
Má klenutý žltý až oranžovožltý klobúk, rovnako sfarbený hlúbik a tuhú, žltkastú dužinu. Vonia po ovocí a má mierne kyslastú chuť. Rastie v ihličnatých aj listnatých lesoch. Kuriatko je výborné v polievke.
Bedľa vysoká
Klobúk krémovej farby, v mladosti vajcovitý až guľovitý, v dospelosti plochý. Pokrývajú ho hnedasté šupiny. Má bielu dužinu s príjemnou vôňou. Rastie v lesoch, parkoch i na rúbaniskách. Ideálna huba na vyprážanie.
Rýdzik smrekový
Má lievikovitý, hladký, oranžový, miestami zelenkastý klobúk, krémovú až oranžovú dužinu, vonia po ovocí, vylučuje oranžovú mliečnu tekutinu. Rastie pod smrekmi, často v machu či tráve. Je skvelý v kyslom náleve.
Hliva ustricová
Má hnedý, sivý, niekedy modrosivý hlúbik mušľovitého tvaru. Rastie na jeseň i v zime v trsoch na kmeňoch listnáčov, ojedinele aj ihličnanov. Dá sa celkom ľahko vypestovať na substráte. Chutí napríklad v omáčkach.
Pečiarka ovčia – šampiňón
Má v mladosti pologuľovitý, potom klenutý klobúk, hladký, hodvábne lesklý, biely. Typická je príjemná anízová vôňa. Podobne ako hliva aj šampiňón sa pestuje na substrátoch. Hodí sa na vyprážanie.
Text: magazín Varecha
Foto: SHUTTERSTOCK