Super leto s dobrým drinkom!
Pohárik chutného alkoholického miešaného nápoja môže byť príjemnou bodkou za dňom.
Keď si štrngáte kalíškom chutného alkoholického nápoja, viete naozaj, čo pijete? V rámci ochrany spotrebiteľa sa prijali „európske normy“, ktoré stanovujú presné zloženie či spôsob výroby toho – ktorého druhu alkoholu.
Dáma, ktorá vymýšľa elixíry
Podľa štatistík patria ovocné liehoviny medzi najobľúbenejší druh alkoholu a na Slovensku majú dlhodobú tradíciu. Jednou z najvychytenejších je „hruška“. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, akú cestu musela prejsť, aby ste si ju mohli vychutnať? Magda Ivaničková zo spoločnosti IMPERATOR, ktorá sama aj receptúry vyvíja, nám prezradila, že Golden hruška sa vyrába z kvalitného hruškového destilátu a jemného rafinovaného liehu. Aby bola chuť jemne sladká a vôňa podmanivá, pridáva sa do každej fľašky plátok hrušky. Ale len istý druh upravenej hrušky dodá tejto liehovine tú správnu nezameniteľnú chuť a vôňu.
Senzi finta
Niekoľko týždňov experimentovala skúsená degustátorka formou „pokus – omyl“ veľa možností, kým našla tú správnu veľkosť hrušky, a zistila, že najvhodnejšia je daná forma ovocia. Spočiatku skúšala dávať do fliaš ovocie v surovom stave, s výsledkom však nebola spokojná. Tento „tajomný“ kúsok ovocia vo fľaške je veľmi dôležitý. Počas svojej púte od výrobcu až k spotrebiteľovi na stôl „pracuje“, a vďaka nemu sú chuť aj vôňa tejto liehoviny výraznejšie.
Tajomstvo receptúry
Každý výrobca si svoju presnú receptúru a zloženie konkrétneho výrobku starostlivo stráži a pozná ho len pár vyvolených ľudí. Magda Ivaničková patrí medzi nich. Z jej rúk vyšiel aj likér netradičnej kombinácie zložiek – višňový likér v spojení s chilli extraktom. Úlohou expertky na chute je aj meranie všetkých relevantných analytických hodnôt a degustácia pred každou výrobou, aby bola zabezpečená tá najlepšia kvalita liehovín a destilátov.
Iba s mierou
Pitie alkoholu v malom množstve je zdraviu prospešné, jeho konzumáciou sa rozširujú cievy a tým dochádza k lepšiemu prekrveniu organizmu. To vám povie aj lekár, nuž pite striedmo, ale o to viac si ho vychutnávajte. Aj „hrušku“ – oceníte tak najlepšie jej sladkastú lahodnú chuť a podmanivú vôňu. Na zdravie!
Text: Monika Schönová pre Žena.Pravda.sk
Foto: SHUTTERSTOCK