Šetrne a nezdravo
Týždeň pred výplatami klesajú obchodníkom s potravinami pravidelne tržby. Vedia to už všetci, Slovákov prinútila kríza stravovať sa úspornejšie.
Nehladujeme, ale na jedle šetríme. Sotva však našinec je do polosýta, ako mu odporúčajú odborníci. Pocit sýtosti stále víťazí a ľudia si ho zabezpečujú nákupmi potravín v akciách. Ale to, čo je v akcii, nebýva spravidla plnohodnotné. Buď výrobok váži o čosi menej, alebo ušľachtilú časť potraviny nahrádzajú výrobcovia menej hodnotnými zložkami.
Kvalita má svoju cenu a nie každý na ňu má. O dostatku potravín stále vo veľkej miere rozhoduje príroda. Ale spolu s ňou aj špekulanti na burzách. Práve oni navodzujú atmosféru, ktorá dokáže z prirodzeného nedostatku vytrieskať ešte dodatočné zvýšenie cien.
Lenže ak má spotrebiteľ naozaj hlboko do vrecka, a na Slovensku väčšina ľudí žije od výplaty po výplatu, musia to rešpektovať všetci – výrobcovia potravín aj obchodníci. No tak ako v matematike platí, že dva plus dva sú štyri, aj v potravinárstve platí, že pravú šunku nikdy nenahradí lacnejšia šunková saláma. Iba navodí dojem vône šunky.
Kvalita sa nemení, iba v čase krízy sa stáva nedostupnejšou, na Slovensku paradoxne už aj pre strednú triedu. Viac ako kedykoľvek predtým spotrebitelia zisťujú, čoho sú vlastne hodné ich mzdy. Ponajviac „štandardných“ potravín, z ktorých nemálo aj tak nie je štandardom pravej vône a chute.