Jozef Sedlák
redaktor ekonomického spravodajstva
Novinárska skratka: sd
Absolvent Fakulty žurnalistiky na Leningradskej štátnej univerzite (1977). Od začiatku novinárskej kariéry pracuje nepretržite v Pravde. Venuje sa pôdohospodárstvu (pôda od ochrany po predaj pozemkov, lesné hospodárstvo), obchod s potravinami, Záhrada - ako záľuba i poradenstvo, krásne záhrady úspešných ľudí, Víno ako staronový fenomén Slovenska, profily a rozhovory.
Známy trnavský vinár Mrva: Dnes je celosvetový trend piť svieže, ovocné vína. Ľudia chcú pocítiť v ústach "chrumkavosť“
Pokračujúce otepľovanie spôsobilo rast cukornatosti, vinohradník musí skôr dbať, aby hrozno neprezrelo, víno bolo vybalansované, tvrdí vinár.
Dáni na Slovensku: Nie sme pôdni baróni
Najväčším problémom Európy je priveľa zlých politických rozhodnutí. Mnohé z nich odhalila vojna na Ukrajine, hovorí Michael Bager Houmann, riaditeľ spoločnosti Donau Agro.
300 potravinám v obciach hrozí koniec. Prežili sme aj vojnu, no drahú elektrinu nie, tvrdí šéf COOP Jednota
Na trhu sme 152 rokov. Prežili sme dve svetové vojny, rôzne krízy, ale teraz čelíme vážnemu ohrozeniu, hovorí predseda predstavenstva COOP Jednota Slovensko Ján Bilinský.
Brusel rozhodne o pomoci pre ovocinárov, prežijú len s odretými ušami. Kilo jabĺk sa môže dostať až na tri eurá
Začiatkom septembra nebolo celkom jasné, či domáci pestovatelia vôbec dokážu ovocie preskladniť.
Zomrela Slovenka, ktorá vynašla francúzske vrecúškové polievky. Prečítajte si jej životný príbeh
Keby existovala sieň slávy slovenských potravín, nepochybne by v nej jedno z čestných miest patrilo celkom iste Darine Matyášovej.
Potravinári čelia záplave otázok, ako sa veci v Poľsku majú. Bolo mäso kontaminované alebo nie?
Varšava by jednoznačne mala vysvetliť, či škandál, ktorý rozpútali poľské média, mal dôsledky na výrobu hydinu.
Čo sa stalo s traktoristom a chovateľom. Experti vysvetľovali, prečo je slovenské lepšie ako zahraničné
Traktorista nie je umastený chlapík v zablatených bagančiach, sedí v klimatizovanej kabíne a mašina, ktorú ovláda, komunikuje so satelitmi krúžiacimi vo vesmíre.
Minister Vlčan: Vrchol rastu cien potravín prichádza, bezpečnosť bude niečo stáť
Vo viacerých krajinách EÚ zdraželi potraviny už aj o viac ako 30 percent.
Poliaci sa bránia: Kurčatá neboli nasiaknuté chemikáliami, netreba alarmovať celú EÚ
Vlčan dal celkom zrejme slovenským spotrebiteľom najavo, kupujte slovenské potraviny – sú zdravé a bezpečné.
Vinohradníci sú na dne, idú vyklčovať dvetisíc hektárov. Reťazce zaujíma iba cena, tvrdí známy vinár
"Jediné čo nákupcov vína zaujímalo, bola cena. Nie to, aké je, či chutí, z čoho je vyrobené, ale cena a ešte raz cena,“ spomína si Šimák na rokovania s reťazcami.
Poľskom hýbe nový škandál s mäsom. Vlčan nariadil kontroly, pozor naň, môže byť kontaminované
Minister Vlčan v pondelok vydal pokyn na to, aby slovenský štátny potravinový dozor zameral na kontrolu dovážanej poľskej hydiny.
Jeden chovateľ dostane maximálne 500 tisíc eur. Vlčan spúšťa novú pomoc
"Analýzy nám ukázali, že sucho, ktoré prišlo v druhej polovici leta, nezasiahlo hustosiate obilniny. Zasiahlo predovšetkým senáže a siláže,“ vyhlásil Vlčan.
Dekan SPU v Nitre: Talian si nekúpi švajčiarsky ementál, ale parmezán. A čo si kupujeme my?
Sme v nezávideniahodnej situácii, a to nielen energetickej, ale čelíme už aj nedostatku vody, bez ktorej sa potraviny nedajú vyrobiť, hovorí Norbert Lukáč.
Zima katapultuje kurča k piatim eurám. Kedysi pýche slovenského potravinárstva hrozí krach
"Vysoké ceny vstupov vážne ohrozujú chov hydiny na Slovensku,“ povedal riaditeľ Únie hydinárov Daniel Molnár.
Potravinári apelujú na vládu: Rezeň už nemusí byť samozrejmosťou. Jogurty, tvaroh a syry sa môžu stať nepredajnými
Natíska sa otázka, koľko vlastne môže stáť chlieb, mlieko a mäso v roku 2023.
Kollár podporil Tarabu, aby skoncoval s hodovaním zveri
Navrhujú novelu, ktorá by donútila poľovnícke združenia rázne znížiť stavy premnoženej zveri.
Vinohradníkovi škorce zlikvidovali úrodu za 100 tisíc eur. Nič proti vtákom, ale...
Škorce za to nemôžu, No ak nalietavajú na vinice kŕdle nie o piatich tisícoch vtákov, ale mnohonásobne väčšie, čosi nie je v poriadku.
Slovenka prerazila v rakúskom vinárstve: Viac ako na pohár veltlínu do Wachau
Wachau v Rakúsku patrí medzi najkrajšie vinohradnícke údolie. Na pohár vína sem chodia aj Slováci. Niektorí tu pracujú, ako napr. budúca vinárska akademička Veronika Henkelová.
Nie 300 tisíc, ale skoro 2 milióny. Účty za energie ženú slovenských ovocinárov do bankrotu
Kto s priemerným príjmom na Slovensku si ich kúpi? Za situácie, keď majú ovocinári platiť za jeden megawatt 500 či 600 eur, sa vôbec neopláca oberať zimné odrody jabĺk.
Silný odkaz vláde od potravinárov: Ak sa nič nezmení, bude peceň chleba stáť až 7 eur
"Takto sa nedá pracovať. Časť ministrov podá demisiu a pritom ešte stále so svojimi štábmi sedia v ministerských úradoch. Sú tam či nie sú?“ pýta sa Marián Šolty, ktorý je generálnym riaditeľom Levickej mliekarne.
Slovákovi krachla kariéra finančníka. Dal sa na včelárstvo a teraz porazil na hlavu svetovú konkurenciu
„Ešteže ma starý otec stihol zasvätiť do základov včelárenia, ostatné potom šlo, akoby samo od seba,“ rekapituluje dnes-60 ročný včelár.
Drahšie rezníky a „šnicle“. Slovenský trh s mäsom čelí problémom, aké si ľudia pred 30 rokmi nevedeli predstaviť
"Je to zmes rôznych príčin, ktoré sa v istom momente zliali do jedného prúdu a viedli k poklesu európskej výroby bravčoviny,“ usudzuje Peter Polák, manažér asociácie chovateľov.
Mäsiar Gašparík: Ľudia začínajú byť nahnevaní. Hovoria, že takéto ceny nikdy nezažili a drahota je umelo vyvolaná
Človek si kúpi krkovičku v reťazci a u nás, potom ich hodí na panvicu a hneď vidí rozdiel v gramáži, ktorá mu "vysyčí“. Stratu na hmotnosti oželie práve kvôli cene.
Sezóna burčiaku sa začala, vyrobiť tento elixír je umenie. Ako vyzerá ten dobrý?
Burčiak sa pil v dobrom aj v zlom čase a ani tento rok si ho tí, čo mu prišli na chuť, neodoprú.
Zhnije v lese či zhorí v peci? Záujem o drevo je obrovský, ľudí chcú naň pustiť do lesov
Kde skončí takmer 200-tisíc kubíkov dreva?