Jozef Sedlák
redaktor ekonomického spravodajstva
Novinárska skratka: sd
Absolvent Fakulty žurnalistiky na Leningradskej štátnej univerzite (1977). Od začiatku novinárskej kariéry pracuje nepretržite v Pravde. Venuje sa pôdohospodárstvu (pôda od ochrany po predaj pozemkov, lesné hospodárstvo), obchod s potravinami, Záhrada - ako záľuba i poradenstvo, krásne záhrady úspešných ľudí, Víno ako staronový fenomén Slovenska, profily a rozhovory.
Zoslabli sme na potravinového trpaslíka
Slovenské potravinárstvo je najslabším – najmenej podporovaným článkom vo výrobnom reťazci potravín.
Slovenské poľnohospodárstvo: sme sýti na dlh
JOZEF SEDLÁK: Chceme slovenské potraviny, ale nebezpečne sme sa vzdialili od ich poctivej výroby. Je najvyšší čas to zmeniť. Ale nie lacnými politickými výzvam.
Časy lacnej bravčoviny sa skončili, ceny lámu rekordy
Mäsiari oznámili, že od decembra predpokladajú zvýšenie cien mäsa a bravčových výrobkov o 10 až 12 % a pri niektorých produktoch až o 20 %.
Slovenský jačmeň mizne, domáce pivo sa varí aj z dovezeného
Slovenské sladovne, jeden z posledných exportérov agrovýrobkov s vyššou pridanou hodnotou, sa už nemôžu spoliehať na domácu produkciu sladovníckeho jačmeňa.
Lacné drevo: Pomoc ľuďom s najmenším rizikom pre lesy
Lesy SR budú predávať palivové drevo z kalamitnej ťažby za výrobné náklady. Obchodný riaditeľ Lesov SR Tomáš Klouček to považuje za logický ozdravný krok.
Víno ako ľudský osud
Prinášame príbehy troch pokolení vinárov, ktorým víno vstúpilo do života a ktorí jeho prostredníctvom priniesli nový pohľad na Slovensko ako krajinu dobrého vína.
Revolúcia v ružovom. Kde je Slovensko?
Slovenské víno sa môže zapojiť do revolúcie ružových vín vlastným štýlom a nadhľadom, tvrdí rešpektovaná znalkyňa Elisabeth Gabay, Master of Wine.
Kalamitné drevo zlacní zimu chudobnejším
Tohtoročná zima môže byť lacnejšia pre tisícky domácností, ktoré sú vykurované palivovým drevom. Štátne lesy ponúkajú drevo z kalamitnej ťažby.
Slovenská mliečna rieka vysychá, tridsať rokov postupne upadá
Aj reťazce, ktoré si predtým príliš nevšímali slovenské mliečne produkty a dovážali ich, teraz chcú slovenské produkty. Mliekarne však nestačia kryť dopyt.
Slovenské potraviny letia, ale je ich málo
V znamení tridsiatky sa nesie vzostup aj pád slovenského poľnohospodárstva, dosiahnutie potravinovej sebestačnosti aj jej strata.
Potraviny socialistické, kapitalistické? Z jednej cesty sme zišli, druhú hľadáme
Poľnohospodárstvo bolo výkladnou skriňou starého režimu. Československu trvalo 30 rokov, kým dosiahlo sebestačnosť v základných potravinách.
Víno v ére otepľovania a odštátnenia
Slovensko netrpezlivo čaká na vína z úrody ročníka 2019. V mnohom je prelomový, a nielen preto že uplynulo 30 rokov od novembra 1989.
Rok sa hral s vinármi ako mačka s myšou. Vyhrali tí s pevnými nervami
Počasie opäť ukázalo, že vie vo vinohradoch navodiť neopakovateľnú situáciu.
Dohoda v mene včiel a zdravých polí
Slovenskí včelári patria k najlepším výrobcom medu na svete. Potvrdzujú to už poldruha desaťročia na medzinárodných súťažiach.
Štvorkolka kóliu nikdy nedostane
Ozdobou slovenských salašov sú čuvače, pôvodné ovčiarske psy. Rešpektujú ich nielen ovce, ale aj šelmy. Na škótskych farmách plnia ich úlohu borderské kólie.
Chute odviate časom. Sme čudná krajina...
Mnohé regionálne jedlá dlho prežívali v rodinách na vidieku. Lenže slovenský vidiek dnes vyzerá úplne inak ako pred dvadsiatimi či tridsiatimi rokmi...
Čo ukázali testy na pesticídy
Potravinoví inšpektori podrobili kontrolám na pesticídy viacero druhov potravín. Zistili, že Slovensko je krajinou s minimálnou chemickou stopou v potravinách.
Deti ako bystrí partneri farmárov
Nájdu sa deti, ktoré si myslia, že mlieko sa rodí na polici supermarketov. "Mládež nastavuje zrkadlo našej práci,“ tvrdí Stanislav Voskár.
Ovocie, ktoré dáva zmysel životu
Každý kraj má svoju zlatú žilu, len ju treba objaviť. No kým zlato sa raz pominie, ovocinárstvo je ako perpetuum mobile. Občas ho niečo zabrzdí, ale je tu vždy.
Meteostanice a čisté víno
Oheň je dobrý sluha, ale zlý pán. To isté platí aj o agrochémii. Napríklad postreky chrániace vinič pred chorobami majú aj pozitívne, ale aj negatívne účinky.
MňamFest: Festival zbližujúci mesto a vidiek
Na začiatku boli spory o cenu mlieka a na konci zrod jedného z najpopulárnejších slovenských festivalov MňamFest Bánovce nad Bebravou.
Štefan Adam: Na poliach potrebujeme mier, nie boj
Rozhovor so Štefanom Adamom, riaditeľom Výskumného ústavu ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva, najstaršej poľnohospodárskej vedeckej ustanovizne na Slovensku.
Všedný život s jedlom. Sýtosť na spokojnosť nestačí
Sprevádza nás od prvej do poslednej chvíle. Nemôžeme bez neho existovať, lebo je hmotnou podstatou ľudského žitia. A naozaj platí, že ako jeme, tak žijeme.
Strapec hrozna za milión
Otec a syn Korpásovci z Rúbane v rodinnom vinohrade na Starom vrchu pracujú na niekoľkých pozoruhodných novošľachtencoch stolových odrôd viniča.
Živá voda na internete pre malé farmy
Ako bez veľkých nákladov rozhýbať výrobu a obchod s čerstvými potravinami na malých rodinných farmách a družstvách?