Jozef Sedlák
redaktor ekonomického spravodajstva
Novinárska skratka: sd
Absolvent Fakulty žurnalistiky na Leningradskej štátnej univerzite (1977). Od začiatku novinárskej kariéry pracuje nepretržite v Pravde. Venuje sa pôdohospodárstvu (pôda od ochrany po predaj pozemkov, lesné hospodárstvo), obchod s potravinami, Záhrada - ako záľuba i poradenstvo, krásne záhrady úspešných ľudí, Víno ako staronový fenomén Slovenska, profily a rozhovory.
Vladimír Mrva: Nekrič hop, pokiaľ víno nedozreje
Aké bude víno z ročníka 2021? Podľa prvých správ mieri kvalitou vysoko. Rešpektovaný vinár Vladimír Mrva je tiež optimista, no s istou dávkou opatrnosti.
Reportáž: Ako sa z rodiny Asztalosovcov stali pestovatelia. Vyrovnajú sa Holanďanom, reťazcom dodávajú milióny uhoriek
Rodina Asztalosovcov bez okolkov hovorí, že bez európskych dotácií by nebola tam, kde je.
Dovozy mäsa drvia Slovensko. Aj salmonelou
Inšpektori štátneho potravinového dozoru zachytili 38 tisíc kilogramov hydinového mäsa, ktoré bolo kontaminované baktériami salmonely.
Ktoré sú lepšie?
JOZEF SEDLÁK: Slovo privát sa stalo symbolom novej doby. V spojení s potravinami šlo o vymedzenie presne určeného priestoru pre cenu aj kvalitu. Práve kvôli prijateľnej cene prenikli privátne značky pod kožu spotrebiteľom.
Privátne značky: kto je dobrodinec a kto služobník?
Podiel privátnych značiek dosiahol v roku 2021 podiel 25,1 percenta, uvádza Potravinárska komora Slovenska.
Dobré víno a dobrý človek nesklamú. Prečo je vzorom Petra Matyšáka Emil Zátopek?
Vinár a gastronóm Peter Matyšák sa narodil v roku 1952, keď fenomenálny Emil Zátopek vyhral na olympiáde v Helsinkách beh na 5 a 10 km plus maratón.
Skvelý úspech slovenského vinára Petrecha. V medzinárodnej konkurencii v Čile potvrdil, že patrí k svetovej elite
Doma bojujú o prežitie, vonku žnú úspechy.
Šéf výrobcov mlieka: Mliečne farmy sú na pokraji zrútenia, rok 2021 vstúpi do histórie chovu dojníc ako rok totálneho úpadku
V roku 2004 bolo na Slovensku 800 mliečnych fariem. Dnes ich je 366.
Slovenská bravčovina mizne ako lanský sneh. Z 10 rezňov sú iba 3 slovenské, dovoz je lacnejší a vyhráva
V priebehu posledných dvadsiatich rokov sa radikálne zmenšilo základné stádo ošípaných, kostrou ktorého sú chovy prasníc. Počet matiek, ktoré rodia mláďatá do chovu, padol takmer o stotisíc, zo 131-tisíc na 34-tisíc.
Čo je doma, to sa počíta
JOZEF SEDLÁK: Ťažko sa v Európe hľadá krajina, ktorá by si s takým ľahkým srdcom nechala zdevastovať svoje potravinové hospodárstvo.
Potraviny dražejú a ešte zdražejú. Upiecť chlieb či rožky za tú istú cenu ako pred rokom? Ilúzia, tvrdia pekári
Potravinári sú pre rastúce ceny vstupov nútení zvýšiť ceny svojich produktov o desať až dvadsať percent.
Expo v Dubaji: Ohrdnuté víno, borovička
Nápojovým lístkom slovenskej reštaurácie na výstave Expo Dubaj urazili tých, čo poctivo a s umením na Slovensku vyrábajú víno, pivo, destiláty.
Daniel Poturnay: Slovenské potravinárstvo je na európskom dne
Slovenské potravinárstvo sa dostáva do slepej uličky. O tom, čo treba podniknúť, hovorí pre Pravdu prezident Potravinárskej komory Slovenska Daniel Poturnay.
Tri oriešky pre Slovensko. Z Lieskovca
Tri lieskovce v zovretí kláskov jačmeňa a pšenice. Týmto vtipným logom dávajú o sebe vedieť na priečelí jednej z maštalí družstevníci z Lieskovca pri Zvolene.
Slovenské poľnohospodárstvo na dne
JOZEF SEDLÁK: Kauza PPA je ukážkou, kam sa až môže prepadnúť odvetvie, ktoré kedysi zamestnávalo 360-tisíc ľudí.
Prednedávnom bola centrom korupcie. Skompromitovaná agentúra prešla očistcom
Pred časom zverejnil The Economist tabuľku výkonnosti potravinových hospodárstiev sto krajín sveta. Slovensko na 46. mieste, Česko na piatom.
Na Réunion prichádza slovenské víno
Víno je súčasťou jej identity. Cezeň spoznáva svet v jeho mnohorakosti. Francúzka Vanessa Bonadio má krásnu, ale riskantnú profesiu. Je somelierkou.
Zaklínanie pôdou
JOZEF SEDLÁK: Súkromný kapitálový fond ornej pôdy, ktorý zakladajú v Budapešti, vyvoláva celý rad otáznikov. Cieľom je podporiť maďarské podniky v nakupovaní pôdy v strednej a vo východnej Európe.
Veľká hra o slovenskú pôdu a vodu. Vyhrajú v nej cudzinci?
Maďarský Súkromný kapitálový fond ornej pôdy vyvolal medzi poľnohospodármi obavy, že po vlne investorov zo Západu prichádza cielená expanzia od suseda.
Orbán sa rozťahuje. Chce skupovať slovenskú pôdu
Slovensko vážne znepokojujú plány maďarskej vlády Viktora Orbána, ktorá chce vo veľkom skupovať ornú pôdu v krajinách strednej a východnej Európy.
Potraviny a politika
JOZEF SEDLÁK: Ceny potravín sú opäť citlivou politickou otázkou. A kedy neboli.
Najlacnejšie mäso zdražuje. Hydinári volajú o pomoc
Slovenskí producenti najdiétnejšieho a súčasne najlacnejšieho mäsa, ktoré bolo dostupné aj nízkopríjmovým vrstvám obyvateľstva, podišli k priepasti.
Keď to dokážu reťazce v Rakúsku či Nemecku, prečo nie u nás? Povinná slovenská vlajka na potravinách je proti pravidlám
Poľnohospodári a potravinári žiadajú od obchodu viac ústretovosti voči domácej produkcii.
Šéf Únie hydinárov o správaní Slovákov: Rezne stoja 4 eurá, čím je vyššia cena, tým menej zákazníkov
Slovenskí výrobcovia sa budú orientovať len na určité bonusové produkty s vyššou pridanou hodnotou.
Šéfuje poľnohospodárskemu družstvu v Bratislave: Vinohrady rozožiera rakovina chamtivosti
Štát? Necháva veci napospas osudu, a tak ide odbor študovať iba hŕstka mladých, ktorá je presvedčená, že do konca života bude pracovať vo vinohrade a v pivnici, hovorí farmár Drobný.