Jozef Sedlák
redaktor ekonomického spravodajstva
Novinárska skratka: sd
Absolvent Fakulty žurnalistiky na Leningradskej štátnej univerzite (1977). Od začiatku novinárskej kariéry pracuje nepretržite v Pravde. Venuje sa pôdohospodárstvu (pôda od ochrany po predaj pozemkov, lesné hospodárstvo), obchod s potravinami, Záhrada - ako záľuba i poradenstvo, krásne záhrady úspešných ľudí, Víno ako staronový fenomén Slovenska, profily a rozhovory.
Mlieko je v akcii, ale maslo dražie
Európa je po mliečnej kríze smädná po mlieku, jeho ceny rastú, ale na Slovensku ho môžu spotrebitelia v týchto dňoch kúpiť aj za výhodné akciové ceny.
Dve tváre
JOZEF SEDLÁK: Ten istý názov, rovnaký obal, ale obsah rozdielny. Stačí prejsť hranicu, a to isté, nie je to isté.
Potravinová vzbura v únii
Už sedem štátov EÚ sa postavilo proti praktikám dvojakých výrobkov.
Prečo sady rodia málo ovocia
Slovensko by mohlo byť ovocinárskym rajom Európy, svoj potenciál však hriešne nevyužíva. Ovocinári priemerne ročne vyrobia 55-tisíc ton ovocia, len jednu tretinu z toho, čo skonzumujeme.
Zeleninár, ktorý vie, čo robí
Zeleninár z dolného Pohronia Ľudovít Kiss i niekedy pripadá ako Don Quijote, ktorý zvádza boj s veternými mlynmi. Na rozdiel od románového hrdinu má jeho práca zmysel.
Ovocinárom má pomôcť prežiť kritické situácie rizikový fond
Ovocinári patria medzi iniciátorov vzniku rizikového fondu, ktorý by pomohol poľnohospodárom prežiť kritické situácie.
Družice z vesmíru riadia superstroje na poliach
Nasýtime sa a prežijeme? Slovensko môže uživiť o jeden milión ľudí viac, musí však precíznejšie hospodáriť na pôde i s pôdou samotnou.
Keď trúd ani kráľovná nemajú na výber
Ľudia sa viac zamýšľajú, čo jedia. Snaha jesť viac čisté prírodné produkty, ktoré neobsahujú nijaké škodlivé látky, vyvolala dopyt aj po mede.
Levanduľa vzkriesila pezinskú Starú horu
Pod vrcholom pezinskej Starej hory veje ako na admirálskom krížniku fialová vlajka. Keď ju vietor rozvinie, odhalí nápis Víno a levanduľa.
Africký mor na Slovensko útočí zo západu aj z východu
Slovensko čelí zvýšenému riziku, že na jeho územie môže byť zavlečená nebezpečná nákazlivá choroba africký mor ošípaných.
Africký mor ošípaných je pred hranicami Slovenska
Česká republika oznámila výskyt afrického moru ošípaných v blízkosti Zlína. Nebezpečnú nákazu objavili u dvoch uhynutých diviakov.
Prehra: Slovensko dosiahlo zvýšenie spotreby mlieka, ale nie vlastným pričinením
Mliečna kríza už pozná víťazov aj porazených. Kým vlani mliečne výrobky lacneli, teraz zase dražejú.
Valaská krv nie je voda. Nezaprieš ju
Mali bačovia svojho kráľa? Mali. Keď sa začala valaská kolonizácia Slovenska, udelil kolonistom panovník Matej Korvín Veľkú listinu valaských práv a slobôd.
Sladkosť prebíja horkosť. Pivovary už nevyrábajú len pivo
Chute spotrebiteľov 21. storočia sa zmenili. Ako sa vyvíja súboj klasickej horkej chuti so sladkou, ktorá atakuje spotrebiteľa nielen v moderných pivných nápojoch, hovorí pre Pravdu Odin Goedhart, generálny riaditeľ Heineken Slovensko.
Pivné korunky sú obrazom slovenskej chuti
Raz do roka sa zíde elita slovenských degustátorov piva, aby vybrali najlepšie pivá. Ak na samom začiatku bola súťaž záležitosťou klasických pivovarov, už niekoľko rokov sú jej ozdobou malé pivovary.
Ničivé sucho pustoší úrodu
Tohtoročný jún môže byť rekordne teplý. Pamätníci ho dokonca prirovnávajú k letu 1947, keď bolo teplo a sucho ako na Sahare. Aktuálne horúčavy budú trvať najmenej do budúceho týždňa.
Horúco
JOZEF SEDLÁK: Zvykáme si na extrémne prejavy počasia. Majú dokonca príjemnú podobu, už sa dá kúpať v jazerách i riekach.
Muž, ktorý učí reči vinohradu
Vinica má svoju reč, ako aj pamäť. Bruno Gábel vraví, že vinohrad pripomína veľkú otvorenú knihu. Ak ju vie vinohradník čítať, dokáže viniču porozumieť.
Modranská škola – štúdium ako hra s vínom
Slovenské víno prežíva krásne roky ozdobené medzinárodnými úspechmi. Naliehavo sa však vynára otázka kontinuity. Aj vinárom chýba vzdelaný dorast.
Profesor Milan Štefanovič: Muž, ktorý poradil Slovákom o pôde
Keď v roku 1991 odhlasovali vo Federálnom zhromaždení ČSFR reštitučný zákon, milióny ľudí na Slovensku stáli pred otázkou: Máme pôdu, čo s ňou urobíme?
Z kedysi všednej bryndze je luxusná potravina
Bryndziarska súčasnosť je plná paradoxov. Slovensko má najväčší počet bryndziarní v histórii, ale vyrába polovičné množstvo bryndze v porovnaní s rokom 1985.
Muži v úniku
Máloktorá súťaž vydáva také hodnoverné svedectvo o postavení vinárstiev ako Národný salón vín. Nik nemá vyárendované miesto, každý rok sa začína odznova.
Slovensko ponúka neopozerané vína
"Slovensko nie je známa vinárska krajina, ale dlhšie sa vezie na dobrej vlne, ktorú treba využiť,“ hovorí Edita Ďurčová, špičková medzinárodná degustátorka vín.
Pime frankovku z Rače, ešte stále sa rodí
Sú vína tvoriace identitu miest, regiónov, národov. Rizling rýnsky sa spája s údoliami nemeckých riek, Cabernet Sauvignon s Bordeaux a Frankovka modrá s Račou.
Retropotraviny sú viac než nostalgia za mladosťou
Retropotraviny, ale aj kozmetika či rôzne drogistické výrobky sú v kurze. Podobne ako staré šlágre pripomínajú ľuďom mladosť, dobu, keď všetko vyzeralo inak ako dnes.
