Jozef Sedlák
redaktor ekonomického spravodajstva
Novinárska skratka: sd
Absolvent Fakulty žurnalistiky na Leningradskej štátnej univerzite (1977). Od začiatku novinárskej kariéry pracuje nepretržite v Pravde. Venuje sa pôdohospodárstvu (pôda od ochrany po predaj pozemkov, lesné hospodárstvo), obchod s potravinami, Záhrada - ako záľuba i poradenstvo, krásne záhrady úspešných ľudí, Víno ako staronový fenomén Slovenska, profily a rozhovory.
Víno naskrze s dušou Modry
Pred šiestimi rokmi vzniklo združenie Víno z Modry, ktoré založili mladí vinohradníci a vinári. Muži a ženy s vášňou pre pôvodné modranské víno.
Ponuka „Made in Slovakia“ na pultoch pomaly stúpa. Pozrite sa, kde ich je najviac (+grafy)
Trvalo sedem rokov, kým sa na pultoch obchodov podarilo zvýšiť priemernú ponuku „slovacík“, teda rýdzo slovenských potravín.
Château Topoľčianky: Čo generácia, to nový pohľad na víno
Víno kráča s človekom osemtisíc rokov. A tak ako človek menil svet, menilo sa s ním aj víno a menilo ľudí. Vidno to aj na ponuke najväčšieho výrobcu tichých vín.
Rezort preberá v hroznom stave. Čo čaká bankového manažéra na pôdohospodárstve?
Jeho predchodca Ján Mičovský sa ukázal ako insitný politik a stratil až priveľa času.
Boj s agromafiou a personálna očista. Aké priority má nový minister pôdohospodárstva?
Hneď prvé verejné vystúpenie Samuela Vlčana ukázalo, že na scénu, aspoň podľa prejavu, prichádza energický muž.
Pavol Michálek: Pivnica Orechová dýcha modernou
Vinohradníci a vinári majú za sebou rok, aký sa vyskytne možno raz za storočie. Ako sa k tomu postavil Pavol Michálek, vinár a vinohradník z Orechovej?
Mičovský sa vrátil - a padol. Ministrom bude Vlčan
Pondelok 7. júna 2021 vojde do dejín slovenskej politiky kurióznou, smiešno-bôľnou výmenou ministra pôdohospodárstva v demisii Jána Mičovského za jeho nástupcu Samuela Vlčana.
Čo pečú babičky, čo dcéry a čo vnučky
Babička Anička sa blíži k deväťdesiatke, ale pečie ako za mladých čias.
Mlynári žiadajú za múku centy navyše
Budú chlieb, rožok, koláče a múka, z ktorej sa pečú, drahšie?
Odišla Hana Somorová, nezameniteľná tvár Pravdy
Hana Somorová sa venovala najmä vážnym ekologickým témam. Za svoje články získala viacero ocenení.
Zamúčení
JOZEF SEDLÁK: Patrili sme k najviac zamúčeným národom sveta, ale jedál z obilnín sa postupne na rozdiel od Talianov vzdávame. Slovensko je z roka na rok zavalené čoraz väčším množstvom "dopekancov".
Vladimír Mrva: Traja Burgunďania v pohári
Burgundské biele, sivé a k tomu Chardonnay spojil do jedného vína Vladimír Mrva a vytvoril cuvée, ktoré uchvátilo jury na Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2020.
Sklo a víno tvoria nerozlučný pár: Čaše, ktoré roztancujú víno
Pohár mení víno. Ľudstvo to vie 3,5 tisíca rokov. Z remesla sa vyvinulo umenie. Na Slovensku ho reprezentuje svetovo rešpektovaná značka RONA Lednické Rovne.
Milosť pre slovenskú bravčovinu
Ak Slovensko nemá v blízkom období prísť o posledného pol milióna ošípaných, musia aj najmenší chovatelia zaregistrovať svoje prasiatka v Centrálnom registri hospodárskych zvierat.
Kto pohne vidiekom?
JOZEF SEDLÁK: Slovensko bude mať nového ministra pôdohospodárstva. Jánovi Mičovskému treba poďakovať za čistenie Augiášovho chlieva, ale to je málo. Nežijeme zo škandálov, lež z toho, čo sa urodí na poliach.
Mičovský odstupuje, agrorezort je na dne. Kto ho nahradí?
Mal byť mužom, ktorý očistí agrorezort od korupcie a radikálne zmení hospodárenie na pôde, v lesoch a život na vidieku. V utorok ráno v priamom prenose Ján Mičovský oznámil, že podáva demisiu.
Víno lacnie a pije sa ho menej
Kým v stredoveku víno nahrádzalo zamorenú vodu, v ére nepredstaviteľnej ponuky nápojov jeho spotreba klesla.
Salón vín prekvapil. Kto je v ňom?
Zo sto najlepších vín 16. ročníka poznáme prvých 25, ide o vína bielych skorých odrôd, šumivé a perlivé všetkých farieb.
Tesco: Obchod, ktorý zmenil Slovensko
O meniacej sa úlohe obchodu s potravinami hovorí Pravda s Martinom Kurucom, generálnym riaditeľom spoločnosti Tesco Stores SR.
Konopa – plodina pre šikovných farmárov
Konopa, kedysi obyčajná rastlina, bežne pestovaná v domácnostiach roľníkov, na dlhé desaťročia zmizla zo slovenských polí. Až teraz sa nesmelo vracia.
Som poľnohospodár. Kto je viac?
Ako zakoreniť mládež unikajúcu do miest na vidieku a vrátiť mu perspektívu? To je tvrdý oriešok aj pre Slovenskú poľnohospodársku univerzitu v Nitre.
Škola, čo buduje rodinnú farmu
Stredná odborná škola Pod Bánošom v Banskej Bystrici začína budovať školskú rodinnú farmu s akcentom na horské poľnohospodárstvo a potravinárske remeslá.
Milan Jurky: Na pôde predkov sme doma
Pred trinástimi rokmi založili vysokoškoláci, študenti SPU, Združenie mladých farmárov na Slovensku - ASYF. Dnes stojí na jeho čele farmár z Oravy Milan Jurky.
Alpský sad nad údolím Hrona poznajú ľudia vari z celého Banskobystrického kraja
Na prelome septembra a októbra prúdia do Breznice stovky áut a mieria rovno do sadu. Tam sa odohráva dobre zorganizovaný obchod s jablkami.
Farma nie je dielom okamihu. Ako funguje model z farmy na vidličku?
Pavel Petránek je hospodár, ktorý oživuje slovenské poľnohospodárstvo a vidiek. Chová predovšetkým morky a okrajovo aj kurčatá, ktoré spracúva rovno na farme v Čremošnom.