Variť z lokálnych surovín nie je len módny trend. Je to dôležité pre prostredie, v ktorom žijeme, pre lokálnych dodávateľov a, samozrejme, pre koncového spotrebiteľa.
Červená repa by sa mala variť dobre očistená, ale neošúpaná asi hodinu v dostatočnom množstve vody. Ak sa do vody dá trochu octu alebo citrónovej šťavy, repa bude aromatickejšia.
Nátierka na raňajkový či desiatový chlebík, prípadne ako rýchle pohostenie. Môže byť zdravá a mať vyvážené zloženie.
Kapary sú nielen lahôdkou, ale priaznivo ovplyvňujú aj naše zdravie.