#konfitovanie
Konfitovanie – čas, ktorý sa vráti v chuti
Jedným zo základných postupov v kuchyni je konfitovanie. Je to dlhé dusenie mäsa pri nízkej teplote. Môžeme ho dusiť v tuku, ale aj v omáčke typu demi glace.
Mäso s fantáziou: Nechajte ho 2-3 dni konfitovať!
Jedlo
15.12.2021 13:00
Mäso možno pripraviť na veľa spôsobov. Jedným z nich je nechať ho konfitovať pri nízkej teplote 2-3 dni. Vyžaduje to čas, ale konzistencia je potom úplne iná ako pri tradičnej úprave.
Husacie a kačacie hody
Pozvánka na hus a kačicu je zážitkom jesene, akým vieme nadchnúť aj najnáročnejšieho zahraničného labužníka.
Tipy, triky, nápady: Šupky z jabĺk netreba vyhadzovať
Nápady
24.04.2018 09:00
Zo šupiek z jabĺk sa dá pripraviť skvelý „šupkový“ nápoj, ktorý prospieva najmä tráviacemu traktu.