#koreniny
Svet korenia: Čo dodá obyčajným jedlám osobitý šmrnc?
Dnes predstavíme ďalšie korenia, ktoré majú svoje nezastupiteľné miesto v kuchyni – najmä orientálnej a ázijskej, ale obohatia aj naše varenie.
V Judei sa pilo pred 2600 rokmi víno ochutené vanilkou
Elita Judského kráľovstva pred 2600 rokmi popíjala víno ochutené vanilkou, vtedy aj dnes vzácnym korením, ktoré sa muselo dovážať zďaleka.
Čarovný svet korenín: Borievky nemusia ísť len k divine
Tieto koreniny nie sú nijakou exotikou, nájdeme ich v regáloch s koreninami doslova v každom obchode. Čo všetko o nich a ich používaní vieme?
Podceňované klinčeky. A pritom patria k top koreninám
Zaujímavé korenie s typickou sladkou vôňou a neodolateľnou arómou rozvonia nielen koláče či varené alkoholické nápoje. Ponúka viacero skvelých zdravotných benefitov.
Čarovný svet korenín: Viete čo je harissa či galangal?
V receptoch a v jedálnych lístkoch reštaurácií sa niekedy stretávame aj s koreninami, ktoré sú u nás menej známe. Odkiaľ pochádzajú a na čo sa používajú?
Tajomný svet korenín: Kafírové listy a tamarind
Niektoré prísady do jedál a koreniny sú u nás prakticky neznáme, ale orientálne a ázijské kuchyne si bez nich nevieme predstaviť. Medzi ne patria napríklad kafírové listy a tamarind.
Čo dokáže mletá paprika urobiť so zdravím seniorov?
Červená mletá paprika odstraňuje bolesti kĺbov, zlepšuje kvalitu kostí a účinne bojuje proti chudokrvnosti.
Koreniny a bylinky, ktoré eliminujú zápal v tele
Zápal v tele je nepriateľom v každom ohľade. Ak chcete eliminovať jeho negatívne dôsledky, jedným zo spôsobov môže byť použitie správnych byliniek a korenín.
Ako si okoreniť život lahodnou škoricou
Pri skúmaní takmer sedemdesiatich bylín sveta vedci dospeli k prekvapujúcemu záveru. Prvenstvo si medzi nimi jednoznačne uchmatla škorica.
Keď si nevieme poradiť s bolesťami žalúdka
Zápal sliznice žalúdka, odborne nazývaný gastritída, sa prejavuje silnými bolesťami v bruchu, pocitmi nevoľnosti a nutkaním na zvracanie. Poradíme vám.
Zázračná kurkuma: Liečivé tajomstvo indického šafranu
Indovia konzumujú priemerne dva gramy tejto koreniny denne. A práve tomuto faktu vďačia za niekoľkonásobne nižší výskyt civilizačných ochorení v porovnaní s Európou.
Ako pripravovať mäso pre labužníkov
Každé mäso má svoje chuťové kvality. Špecifickou prípravou ich môžme zvýrazniť.
Studené nohy. Aj tento ženský problém má riešenie!
Niežeby muži netrpeli syndrómom ľadových nôh a rúk, ale ženy postihuje častejšie. No pred touto pliagou sa môžete účinne brániť.
Ako používať bylinky pri varení?
Vypestovali ste si bylinky na balkóne? Poradíme vám, ako ich najlepšie použiť pri príprave jedla.
Cesnak v podobe kapsúl nepáchne
Benefity cesnaku často nevyužívame kvôli výraznému pachu. Nemusíme ho jesť, môžeme využiť výživové doplnky v kapsuli s jeho obsahom.
Pochutiny s vôňou exotiky
Stále ešte platí konštatovanie, že každý národ varí najmä z domácich surovín a používa domáce koreniny, má svoje tradičné zvyklosti.
Nové koreniny s účinkom superjedál
Korenie nemusí byť len čierne a biele. Čoraz viac sa na prášok melú dobroty, ktoré dodajú jedlu zaujímavú chuť a pritom si zachovávajú unikátne vlastnosti.
Vianočné korenie, ktoré chutí a vonia zdravím
Pridáva sa do pečenia, do nápojov, dá sa povedať, že vytvára ducha Vianoc, ktorého cítiť na každom rohu. Vianočné korenie nemá iba moc naladiť nás na koledy. Vykoleduje nám aj zdravie.
Korenie zvýrazní chuť mäsa
Azda niet takého mäsového pokrmu, ktorý by sme nekorenili - hoci len to najobyčajnejšou klasikou - čiernym korením.
Brucho ako balón? Tieto potraviny vyhoďte z jedálnička
Trápi vás nadúvanie a vďaka tomu mávate brucho nafúknuté ako balón? Tieto potraviny vyhoďte z jedálnička!