#magazín Varecha
Najlepšie nepečené maškrty: Bez múky aj bez lepku
Nie všetko, čo pripravíme na sviatky, musia byť pečené keksíky. Aj nepečené sladkosti chutia rovnako dobre a navyše mnohé majú výhodu, že sú bez múky, teda bez lepku.
Vianočné osvieženie: Sladké krémové pokušenie
Väčšina sladkostí, ktoré sa na Vianoce pečú, sú rôzne druhy keksíkov. Preto je vždy dobré aj osvieženie v podobe niečoho iného – napríklad koláčov, plnených lahodnými plnkami.
Vianočná klasika, ktorá nikdy neomrzí: Vanilkové rožky
Advent považujú mnohí za najkrajšie obdobie v roku. Vianoce sú pred dverami, v kuchyniach rozvoniava vanilka a škorica. Čo viac si môžu fanúšikovia pečenia želať.
Tipy, triky a nápady: Huby - výborné na zaváranie
Sezóna húb je pomerne krátka a ich nakladanie je spôsobom, ako sa z nich tešiť aj vtedy, keď už nerastú. Nie všetky huby sú však na nakladanie vhodné.
Sezóna húb: Tu sú najlepšie recepty na ich prípravu
Po suchom lete sa priaznivci hubárčenia a húb konečne dočkali. Rastú, je to čarovné slovíčko, na ktoré týždne čakali. Huby sú vítaným spestrením jesenného jedálneho lístka.
Svet korenia: Čo dodá obyčajným jedlám osobitý šmrnc?
Dnes predstavíme ďalšie korenia, ktoré majú svoje nezastupiteľné miesto v kuchyni – najmä orientálnej a ázijskej, ale obohatia aj naše varenie.
Tučné a chudé ryby: Ktorým dávať prednosť?
Tuk v mäse je strašiak, preto sa odporúča jesť najmä také mäso, kde je ho málo. Výnimkou sú ryby.
Oslaďte si leto - jednoduché koláče, ak sa vám nechce zložito vypekať
Chuť na koláče nezávisí od ročného obdobia, len v teplom počasí sa nám veľmi vypekať zložité kreácie nechce. Ponúkame alternatívu – koláče, ktoré sú jednoduché na prípravu a určite si na nich pochutíte.
Čaro zmrzliny: Aká má byť, aby bola naozaj kvalitná?
Leto patrí zmrzline, aj keď, samozrejme, už dlhé roky si túto pochúťku nespájame len s teplým obdobím roka.
Ľahký letný obed: Keď prím hrajú ryby
Leto je čas, keď nemáme chuť na ťažšie pokrmy, preto prinášame ľahšie jedlá, z ktorých si možno pripraviť chutný obed, prípadne večeru.
To pravé Maďarsko: Ako vyzerá originálny guláš či paprikáš?
Maďarskú kuchyňu znalci považujú za jednu z najdelikátnejších na svete – a keďže sme žili spolu v jednom štátnom útvare, mnohé jedlá z nej považujeme za naše.
Tipy, triky a nápady: Domáce bylinkové maslo
Domáce bylinkové maslo vie dodať šmrnc akémukoľvek pečenému či grilovanému mäsu a je jedno, či je to poriadny kus hovädzieho steaku, alebo diétna ryba.
Niečo chutné na víkend
Varenie môže byť zábavné a kreatívne - jedlá, ktoré sú klasikou, napríklad paprikáš, môžete urobiť trochu inak. Tiež spojiť zdanlivo nespojiteľné, ako mafin a hamburger.
Tipy, triky a nápady: Makové tipy
Mak do koláčov možno používať mletý aj nemletý a pre jeho výraznejšiu chuť ho možno opražiť na panvici bez pridania tuku.
Exotika na sladko
Čo tak vyskúšať niečo z exotiky? Banány, ananás, mango alebo kokos sú najlepšou voľbou.
Tipy, triky a nápady: Ako mraziť ovocie
Väčšina ovocia nie je príliš vhodná na mrazenie, najvhodnejšie je bobuľové – maliny, čučoriedky a jahody, pretože tie v chladničke rýchlo splesnivejú.
Sladký víkend s nenáročným dezertom
Ktorýkoľvek víkend môžete využiť (aj) na prípravu výborného a nie veľmi náročného dezertu.
Trendy: Mladí pijú menej alkoholu, hitom sú fermentované nápoje
Tak ako trendy v stravovaní ukazujú, že čoraz viac ľudí chce zdravšie jesť a začínajú uprednostňovať kvalitu nad kvantitou, to isté platí aj o nápojoch.
Jahňacie mäso: Na čo sa ktoré časti jahňaťa najlepšie hodia
Jahňacie mäso je ozajstná delikatesa, aj keď posledné desaťročia sa v našich kuchyniach prakticky nevyskytuje.
Delikatesy pre zdravie: Pár inšpirácií z domácich surovín
Variť len z miestnych surovín tak, aby to bolo chutné, pestré a podľa možnosti aj zdravé, je výzva. Nie je to však nemysliteľné.