#mak
Odkrojte si štrúdľu, urobíte veľa pre zdravie: Doplníte vápnik, ochránite srdce a cievy, zlepšíte si pamäť a uľavíte chrbtu aj hlave od bolesti
Väčšinou si ho spájame s koláčmi či závinmi, no má aj veľmi priaznivé účinky na naše zdravie.
Tipy, triky a nápady: Makové tipy
Mak do koláčov možno používať mletý aj nemletý a pre jeho výraznejšiu chuť ho možno opražiť na panvici bez pridania tuku.
V Poloninách zbierajú mak ručne. Aby nezhorkol
Dôkazom, že prácny spôsob zberu zabudnutej poľnohospodárskej plodiny má zmysel, má byť podľa súkromne hospodáriaceho roľníka Božidára zvyšujúci sa záujem zákazníkov.
Hľadáte v maku kalcium? Niekde nájdete kadmium
V českom časopise d-Test 4/2021 urobili kontrolu vzoriek maku. Takmer polovica z nich "prepadla“.
Rednutie kostí môže ovplyvniť aj sluch
Osteoporóza a poruchy sluchu majú niečo spoločné. A podľa vedeckých štúdií liečba jedného problému môže zabrániť ďalšej katastrofe. Ako to funguje?
Tipy, triky a nápady: Povera o olivovom oleji
Jedna z najrozšírenejších povier je, že olivový olej nie je vhodný na pečenie a vyprážanie. To však nie je pravda.
Tipy, triky a nápady: Čo s nepodarenou majonézou
Chcete si urobiť doma majonézu, ale výsledok nie je taký, ako by ste si želali? Napríklad sa zrazí?
Modrý klenot - mak. Čo s ním v moderných koláčoch?
Mak patrí k slovenskej gastronomickej tradícii a cukrárenstvo bez neho si u nás ani nevieme predstaviť.
Keď seniorom chýbajú minerály, búri sa srdce i svaly
Únava, svalové kŕče, znecitlivenie končatín a problémy so srdcovým rytmom. Aj tieto problémy sa môžu objaviť u starších pri nedostatočnom príjme minerálov.
Ktoré potraviny posilnia kosti u seniorov?
Pády, typické pre ľudí vo vyššom veku, sa nemusia končiť tragicky. Náraz môžu zmierniť pevné a zdravé kosti. Kde nájdeme najviac vápnika a ako pomáha starším?
Pod sladký zúbok: Dezerty, ktoré potešia každého
S dezertami sa dá krásne „vyhrať“, pracovať s farbami, vôňami a tvarmi a napokon ich príťažlivo naaranžovať. Vyžadujú si precíznejšiu prácu ako príprava iných jedál.
Mak: Potravina i droga
Z hľadiska využiteľnosti maku sa ponúka dvojaký pohľad: mak ako liečivá rastlina pestovaná pre farmaceutické účely a mak ako potravina.
Maková rozprávka: pohladká prostredníctvom upokojujúcich účinkov
Pracovať s makom je ako rozprávka. Raz tradičná prababičkovská, inokedy moderná a plná experimentovania. Dnes jednoduchá ľudová, zajtra pre scestovaných gurmánov.
Zdravý mak! Chráni srdce, svaly a mozog
Sú ľudia, ktorí tvrdia, že mak obsahuje omamné látky a nemali by sme ho veľa jesť. Ako by však mohlo byť potom v ponuke toľko makových dobrôt?
Ochutnali ste už makové alebo slnečnicové mlieko?
Ak vám kravské či kozie mlieko príliš nevoňajú, vyskúšajte ich rastlinné varianty. Hodia sa skvele na varenie, pečenie aj na prípravu osviežujúcich drinkov.
Vitamíny na posilnenie tela a mysle. Nájdete ich doma
Žiadne drahé vitamínové doplnky, len to, čo máte doma alebo v záhrade. Seniori potrebujú viac výživných látok ako ostatní. Vyhnú sa chorobám, infekciám a zlým náladám.
Čo tak dopriať si vápnik trochu inak?
Mlieko, jogurty či syry. Pri vyslovení týchto potravín nám zíde na um, že ide o skvelý zdroj vápnika. Túto minerálnu látku však dokážeme získať aj z iných zdrojov.
Vianočné pečenie - chuťové spomienky na detstvo
Gastronomické trendy ženú cukrárov vpred - vymýšľať stále nové dezerty, postupy, kombinácie. Koniec koncov „tvorenie“ je na našom remesle to najkrajšie.
Babičkine božské koláče! 2 recepty so závanom nostalgie aj delikátnosti
Aj vy milujete jedlá, ktoré vám pripomínajú detstvo? A čo dezerty? Tak na dva z nich máme pre vás recept.
Zlomeniny ako dôsledok nedostatku vápnika a ako sa im vyhnúť vďaka strave
Pri osteoporóze sa síce môže zlomiť ktorákoľvek kosť, najčastejšie to však bývajú kosti predlaktia, stavce a horný koniec stehennej kosti.