Produkcia perníkov na Slovensku klesla za desaťročie o viac ako polovicu.
Na tradičné uskladnenie vianočných perníkov môžeme použiť klasické hlinené nádoby, ale hlavná zásada je uchovávať ich v chlade - na balkóne či v studenej komore.
Pri vianočnom pečení malých perníkov predhrievame rúru na vyššiu teplotu. Cesto sa priveľmi nevysuší a perníky budú vláčne.
Tradícia pečenia vianočných medovníkov a perníkov je v slovenských končinách poriadne dlhá. Posledné roky sa nesú v znamení návratu k vlastnej výrobe.