Artičoky patria u nás medzi málo používané druhy zeleniny, takže keď na ne niekde natrafíte, určite rozmýšľate, čo s nimi.
Každý kuchár má svoje zaužívané spôsoby, ako očistiť a pripraviť zeleninu do šalátu alebo do iného pokrmu. Správna príprava je dôležitá.
Na raňajky, desiatu, olovrant či neskorú večeru, k posedeniu s priateľmi, pre návštevu. Na povzbudenie chuti ako appetizer.
Aj jednoduché pohostenie má byť servírované s vášňou a fantáziou.
Aj predjedlá pripravujme zo všedných, ale kvalitných surovín s vášňou a fantáziou tak, aby sme hosťom pripravili to najlepšie jedlo.
Slovo menu je odvodené z francúzštiny (malý, maličkosť) a ide o jedálny lístok, ktorého pokrmy sa podávajú zvyčajne pri slávnostnom obede alebo večeri.