#príprava
Krátka príručka prípravy rýb
Ryba - kráľovná sladkých vôd si zaslúži aj titul kráľovná stola. Je zdravá, ľahko sa trávi a v porovnaní so "slanou" sestrou obsahuje menej škodlivín.
Ryba - kráľovná nášho stola
Čerstvá či mrazená ryba, každá sa dá pripraviť na desiatky chutných spôsobov.
Sladkovodné ryby na slovenskom stole
Ryby bývali a ešte aj sú na našom stole zriedkavejšie ako iné mäso, pravda, s výnimkou štedrovečerného kapra.
Bravčové mäso vždy inak
V našej kuchyni málokedy chýba toto typické slovenské mäsko. Každá jeho časť je svojská, a z každej sa dá vymyslieť iná pochúťka.
Ako správne využiť bravčovinku
Niekedy pri nákupe mäsa nevieme alebo váhame, aké bravčové si máme vybrať, keď chceme pripraviť rezne či dobrotu z mletého mäsa alebo inú bravčovú lahôdku.
Kapitolky z histórie jahôd
Jahoda krásne vonia a nepotrebuje veľa cukru. Preto s "kráľovnou ovocia" radi experimentujeme nasladko i naslano.
Jahodové prekvapenia: Veľa vlákniny a málo cukru!
Keď do kuchyne vstúpi slovenská jahoda, je cítiť leto na tanieri.
Zážitky s jahodovým smoothie
Už „jahodové obdobie“ na konci jari a začiatku leta neraz prináša vysoké teploty ovzdušia, ktoré sa snažíme zmierniť nejakým tým osviežujúcim nápojom.
Špeciality za pár eur
Príprava jedál z vnútorností chce trpezlivosť i kreativitu, aby sa lacná surovina premenila na lahôdku hodnú zážitkovej gastronómie.
Chutné, chudé, zdravé a lacné srdce na tanieri
Nech nikto nemávne rukou nad jedlami z vnútorností. Sú chutné a často preveria zručnosť nejedného kuchára.
Vnútornosti patria na náš tanier
Nie je až také ťažké uvariť pochúťky z prvotriednej hovädzej sviečkovej, lahodného lososa alebo bravčovej panenky. Schopnosti kuchára preveria vnútornosti.
Variácie na bryndzovú nátierku
Pokrmy z bryndze sa neobmedzujú len na tradičné slovenské halušky. Veľmi obľúbené, dokonca určené aj na slávnostné chvíle sú bryndzové nátierky.
Bitkárka Blake Lively? Sexi hviezda sa pripravuje na bojovú úlohu
Americká herečka Blake Lively sa predstaví v pripravovanej akčnej dráme Bruised, ktorú nakrúti režisér Nick Cassavetes.
Druhy špargle a jej čistenie pred úpravou
Špargľa nám dáva znamenie, že aj v kuchyni definitívne zavládla jar.
Špargľové hodovanie
Špargľa má osobitú chuť, zaujímavý tvar, málo kalórií a ako tvrdil uý aj Hippokrates, rôznorodé liečivé účinky.
Špargľa je skvelá a patrí na jarný stôl
Začala sa sezóna jarnej zeleniny, teda aj čoraz populárnejšej špargle. Niekto so špargľou ešte neprišiel do styku, iný ju varí denne.
Plnky na veľkonočnom stole
Veľkonočná plnka sa piekla najmä ako prvé mäsové jedlo po prísnom období pôstu a patrili do nej napríklad aj tri druhy mäsa.
Mafiny rýchlo miznú z veľkonočného stola
Veľká noc je sviatkom sladkej kuchyne. Môžeme sa do vôle hrať s farbami, motívmi aj chuťami.
Zo šlabikára prípravy najlepších závinov
Záviny a rolády - to nie je len klasika od babičky. Stačí nápad, vtip, štipka inšpirácie a už sa na veľkonočný stôl nesie zase iný koláč.
Záviny patria na veľkonočný stôl
Záviny a štrúdle bývali nezriedkavou súčasťou víkendového pečenia v domácnostiach našich babičiek, ale nechýbali ani na veľkonočnom stole.