#Salaš
Slávka Apoleníková: Aj metrologička sa udomácni na salaši
Ako sa zo strojárky stane syrárka? Jednoducho, dievča sa zaľúbi do chlapca z rodiny bačovky. Vydá sa a ani nevie ako, odrazu cedí syr.
Bryndziarka Apoleníková. Farma hrou
Francúzi majú 365 druhov syra, na každý deň roka jeden. A koľko Slováci? Bryndziarka Oľga Apoleníková vyrába tridsať výrobkov, na každý deň mesiaca jeden.
Štvorkolka kóliu nikdy nedostane
Ozdobou slovenských salašov sú čuvače, pôvodné ovčiarske psy. Rešpektujú ich nielen ovce, ale aj šelmy. Na škótskych farmách plnia ich úlohu borderské kólie.
K letu na Orave patria ovce, remeslá a folklór
Máte radi vôňu čerstvej parenice a obdivujete majstrovstvo ľudových remeselníkov? Tak tento víkend si prídete na svoje.
Tatranské pastorále na liptovskom salaši
Kilogram bryndze na salaši vyjde na deväť eur, v hlavnom meste však stojí dvojnásobok. Akoby táto cena podčiarkovala paradox doby.
Náš tip: Končí sa pastierska sezóna, zažite mitrovanie na salaši
Zima sa už pomaly hlási a pastieri zaháňajú ovce do dolín. Obraz dávnej valaskej kultúry ožije v sobotu 20. októbra vo Veľkých Teriakovciach.
Náš tip: Ako pásli ovce valasi alebo Od Demetra mali pastieri dovolenku
Kde inde ako na salaši môžete okúsiť príchuť ovčiarskych tradícií? Ukončenie pastierskej sezóny spojené s remeslami a kultúrnym programom aj fakľový sprievod bačov a valachov uvidíte na Salaši pod Maginhradom.
Bača aj v zime stráži ovce na salaši v Bratislave
Keď sa ho niekto spýta, kde vlastne sa ten jeho salaš nachádza, odpovie tajomne: "Neďaleko Jamaiky a Flinstonova."
Náš tip na víkend: Zažite mitrovanie na salaši
Ako sa strihajú ovce, odvára žinčica, vzniká ovčí syr? Čo sa robilo na salaši a ako sa tancuje po valasky, uvidíte v sobotu pri Rimavskej Sobote.
Salaše bez testov čerstvý syr nepredajú
Na salašoch si v týchto dňoch zákazníci nekúpia čerstvú bryndzu, syr či žinčicu, ktoré sa vyrábajú zo surového mlieka.
Najlepšie syry robia na salaši na konci sveta
Dosiahla hetrik, hovorili by o Oľge Apoleníkovej, keby pôsobila v športe. Na tohtoročných ovčiarskych slávnostiach Ovenálie Východná získala ocenenie Majster syrár.
Plietli korbáčiky, zarobili si na salaš
Vraví sa, že krv nie je voda alebo roľník zostane roľníkom, nech by ste s ním čokoľvek robili. Aspoň v Zázrivej na Orave to platí.