#spracovanie mäsa
Ktoréže sú slovenské?
Komentáre a glosy
16.07.2021 19:00
JOZEF SEDLÁK: Slovensko, ktoré si tak ako západné krajiny roky budovalo sebestačnosť vo výrobe potravín, o ňu prišlo. Kto vyrába vlastné potraviny, vie o ich výrobe všetko.
Tipy, triky, nápady: Vákuovanie mäsa
Jedlo
08.03.2019 13:00
Keď chceme ušetriť, kúpime si väčšie množstvo mäsa, a jednoducho ho zmrazíme. Časom sa na ňom môže objaviť poškodenie mrazom. Vákuovaním udržíme mäso dlhšie čerstvé.
Králičie mäso je jemné a výborné
Jedlo
01.09.2016 14:00
Kedysi býval králik na jedálnom lístku vidiečanov pravidelnou pochúťkou, dnes sú jedlá z králičieho mäsa zväčša sviatočnou záležitosťou s výnimkou domácností, ktoré králiky chovajú.
Lekcie z mäsiarskeho šlabikára
Jedlo
16.08.2014 14:00
Kým pristúpime k samotnej tepelnej úprave mäsa, treba si ho upraviť.