Skvelé je, že pri šetrnom zbere rastliny opäť dorastú. Z jednej sejby získate niekoľko zberov.
Poľný šalát, alebo ľudovo povedané poľníček. Chuťou sa podobá na hlávkový šalát, ale obsah živín je niekde úplne inde. Je dekoráciou aj chuťovkou. Čo všetko zvládne?
Tradične sa pestoval vo Francúzsku na využitie v šalátoch. Z krajiny labužníkov už prišiel aj k nám a to je dobre.
Valeriánka poľná alebo inak polníček v kuchyni nahradí rôzne druhy šalátov.
Je to trochu netradičná bylinka valeriánka poľná, ľudovo nazývaná polníček, rastie u nás vo voľnej prírode, chutnejšie sú však záhradné odrody.